Запеченные ломтики картофеля с сыром пармезан и чесноком. Диана Рэттрей
- Итого: 70 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: 1 запеканка (от 4 до 6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 201 | Калории |
| 10г | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 запеканка (от 4 до 6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 201 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 6 г | 30% |
| Холестерин 26 мг | 9% |
| Натрий 339 мг | 15% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 98 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот удивительный нарезанный картофель запекается с маслом, сыром пармезан и петрушкой. В рецепте мы использовали краснокожий картофель, потому что это то, что у меня было под рукой, но картофель красновато-коричневый или юконский золотой был бы превосходным.
Хрустящий верх полон аромата, а запеканка очень проста в приготовлении и выпекании. Не стесняйтесь использовать тонко нарезанный зеленый лук вместо рубленого лука или оставьте лук снаружи. Для некоторого дымного аромата добавьте около 1/4 стакана рубленой ветчины или измельченного бекона.
Ингредиенты
- 1 1/2 до 2 фунтов картофеля (очищенный и тонко нарезанный)
- 4 столовые ложки топленого масла (разделить)
- 2 столовые ложки рубленого лука
- 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка или 1 большой зубчик чеснока (прессованный)
- 1/2 чайной ложки кошерной соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/2 чашки хорошего качества тертого сыра Пармезан (разделенный)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 375 F.
Положите нарезанный картофель в миску. Добавьте 3 столовые ложки растопленного сливочного масла, лук, если используется, петрушку, чесночный порошок или прессованный чеснок, кошерную соль, перец и половину сыра пармезан. Встряхните, чтобы смешать ингредиенты и тщательно покрыть картофель.
Смажьте оставшуюся столовую ложку сливочного масла над дном и по бокам 9-дюймовой пластины для пирога.
Положите нарезанный картофель в тарелку и затем равномерно посыпьте оставшийся сыр пармезан поверх картофеля.
Запекайте картофель в предварительно разогретой духовке в течение 50–60 минут или до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким. Примерно через 45 минут проверьте, не перегорели ли вы. Палатка с листом фольги при необходимости.
Теги рецепта:
- Картошка
- Гарнир
- американский
- рождество
