Узнайте, как сделать кастрюлю с этим рецептом

Пан Дульсе

Лия Марони

Pan dulce - это вкусный хлеб, который слегка сладковатый. Цветные топпинги обычно вырезаны в дизайн, который растекается во время приготовления, создавая интересные узоры и трещины. Пан Дульсе часто едят на завтрак с кофе. Собери свои ингредиенты, прежде чем начать.

Ингредиенты для теста

• 1/2 стакана сахара1 / 4 стакана овощного корма4 яйца (взбитые и при комнатной температуре) 1 чайная ложка соли1 чашка теплой воды1 столовая ложка или 1 пакет сухих дрожжей4 чашки муки

Ингредиенты для посыпки

• 1/2 чашки сахарной пудры 1/2 чашки сахарной пудры1 / 2 чашки сахарного песка 1 чашка муки3 чайные ложки ванильного экстракта Различные пищевые красители

Крем Укорочение и Сахар

Ель / Лия Марони

Добавьте шортенинг и сахар в миску. Смешайте на средней и высокой скорости, пока она не станет кремовой.

Добавление оставшихся ингредиентов для теста

Ель / Лия Марони

Добавьте яйца, соленую воду и дрожжи. Смешайте на средней скорости в течение примерно 10-20 секунд или пока ингредиенты не смешаются вместе. Поместите муку в большую миску и сделайте колодец в середине. Вылейте смесь в муку. Медленно начните смешивать жидкости с мукой до образования теста.

Замесить тесто

Ель / Лия Марони

После того, как тесто сформируется, начните замешивать его на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности в течение пятнадцати минут. Поместите его в миску и накройте его влажным полотенцем. Поместите покрытую миску в теплое место и дайте ей подняться в течение одного часа.

Делить тесто

Ель / Лия Марони

После того, как тесто поднялось, разделите его на 12 порций. Сверните каждую часть в круглую форму и положите ее на слегка смазанный жиром противень или силиконовую прокладку с антипригарным покрытием и слегка похлопайте. Накройте их влажной тканью и дайте им подняться в течение часа. Приблизительно после 40 минут подъема проследите, чтобы тесто росло в течение последних 20 минут.

Смешивание топинга

Ель / Лия Марони

Смешайте ингредиенты для начинки на средней скорости в течение 1 минуты. Смесь будет казаться рассыпчатой. Удалите смесь сверху, разделите ее на любое количество цветов, которые вы собираетесь использовать. Если вы собираетесь использовать только один цвет, нет необходимости делить его.

Окраска топинга

Ель / Лия Марони

Популярные цвета - желтый и розовый, но вы можете использовать любые цвета, которые пожелаете. Мы предпочитаем гелевые красители и используем зубочистку, чтобы набрать немного цвета и положить его на тесто. Если вы используете жидкие капли, начните с 2 до 3 капель и добавляйте больше по мере необходимости. После того, как вы добавите краску, разминайте ее между руками, пока цвет не смешается. Посыпка будет очень мягкой и слегка рассыпчатой.

Вы также можете отказаться от использования любой окраски на всех.

Готовим Топпинг

Ель / Лия Марони

После того, как цвет тщательно смешан с начинкой, разделите ее на 12 частей. Если вы используете два цвета, будет шесть частей каждого цвета, а если вы используете три цвета, будет 4 части каждого цвета.

Добавление топинга

Ель / Лия Марони

Нажмите часть покрытия между ладонями, пока не станет плоским. Покрытие несколько деликатное, потому что оно очень мягкое, поэтому вы также можете использовать его пальцами. Положите каждую порцию на одну порцию теста. Слегка похлопайте его, чтобы оно соответствовало круглой форме теста. Медленно проведите острым ножом через верхушку, чтобы создать дизайн. Если вы не вырезаете дизайн, то топпинг создаст интересный «треснувший» дизайн сам по себе.

Выпечка Пан Дульсе

Ель / Лия Марони

Выпекать сковороду при 350 F в течение пятнадцати минут. Дайте им немного остыть и наслаждайтесь!