Морин П Салливан / Getty Images
Фрукты были основным видом сладкой пищи, потребляемой в Латинской Америке, пока европейские колонисты не начали выращивать сахарный тростник в этом районе. Имея легкий доступ к подсластителю, уроженцы Мексики начали создавать свои собственные рецепты, добавляя латинский вкус к кондитерским изделиям в европейском стиле.
Кроме того, некоторые из любимых десертов Мексики, например, флан, похожи на те, что в других латиноамериканских странах, благодаря общему иберийскому наследию. Хотите попробовать эти классические десерты? От сливочного пюре и пудров Tres до освежающих и полезных палитр - есть вкусный десерт в мексиканском стиле для любого случая.
-
флан
Ель
Флан - популярный кремовый десерт в Испании и во всей Латинской Америке. Карамельный флан - легкий рецепт, если вы никогда не делали флан ранее. Вам также следует попробовать такие варианты, как южноамериканский блинчик "Дульсе де Лече", испанский апельсиновый флан или испанский кофейный флан. Для чего-то особенно впечатляющего, попробуйте chocoflan, шоколадный торт и гибрид гибрида, который выпекается в одной кастрюле.
-
Paletas
Ель / Робин Гроуз
В отличие от своих американских коллег фруктовое мороженое в мексиканском стиле, называемое палетами, изготавливается из кусочков свежих фруктов и орехов и может быть изготовлено на заказ с различными вкусами.
Палитры легко приготовить, поэтому, когда станет жарко, достаньте формы для мороженого, чтобы остыть, выполняя собственную порцию. Начните с нашей базовой версии, затем перейдите к вариантам.
-
Пастель де Трес Леч
Лью Робертсон, Бренд Х Картинки / Stockbyte / Getty Images
Пастельные трески - «пирог с тремя молочками » - стали традиционным десертом по всей Латинской Америке. Хотя его происхождение точно не известно, считается, что оно происходит из Центральной Америки, и основной рецепт был впервые опубликован на оборотной стороне сгущенного молока Nestle еще в 1960-х годах. Он вырос в популярности во всей Центральной и Южной Америке, а также на Карибах.
После выпечки этот простой бисквит пропитывается молочным сиропом или сладким сливочным соусом из выпаренных и сгущенных сливок. Незадолго до подачи взбитые сливки наносятся на верх торта как глазурь, в результате чего получается богатый сливочный пирог.
-
Пирог холодильника извести без извести
Ель / Робин Гроуз
Торт без пирога или пирог, приготовленный из чередующихся слоев тонкого печенья и жидкой кремообразной смеси, популярен в Мексике.
Этот особый рецепт приготовления без выпечки из лайма в рефрижераторе - это настоящий удар со своим свежевыжатым соком лайма, закаленным сливочным, вкусным сгущенным молоком с добавлением слоеного печенья Maria, которое после ночи в холодильнике превращается во влажный пирог без выпечки.
Для аналогичных десертов типа чизкейка, таких как без выпечки тыквенный пирог или легкий без выпечки ананасовый чизкейк, замените раскрошенное печенье «Мария» на крекеры, чтобы придать им немного латинского стиля.
-
Арроз кон Лече
Ель
Arroz con leche (рис с молоком) представляет собой густой и кремовый рисовый пудинг в мексиканском стиле с добавлением изюма и корицы для придания дополнительной текстуры и аромата. Хотя каждый рецепт может варьироваться в зависимости от типа риса, молока и используемого подсластителя, а также от выбора специй и надстроек, рисовый пудинг обычно готовят путем варки риса в молочной жидкости, подслащивания и подачи его горячим, теплым, комнатная температура или холод.
-
Мексиканское свадебное печенье
Ель
Мексиканское свадебное печенье - это нежное печенье в виде песочного печенья, сделанное из нарезанного жареного пекана и свернутое в сахарной пудре, - элегантное дополнение к любой фиесте. Они выглядят красиво сами по себе или украшены темными угощениями на изящном подносе для печенья.
