Диана Рэттрей
- Итого: 77 минут
- Приготовление: 7 минут
- Повар: 70 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +658 | Калории |
| 36g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 46g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +658 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 36 г | 46% |
| Насыщенный жир 11 г | 56% |
| Холестерин 141 мг | 47% |
| Натрий 1367 мг | 59% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 46г | |
| Кальций 142 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти тушеные свиные отбивные очень легко приготовить в сковороде. Просто обжарьте лук и отбивные, добавьте оставшиеся ингредиенты и варите около часа. Апельсиновый сок и приправа Cajun добавляют вкус к отбивным, немного уксуса и небольшого количества коричневого сахара.
Ингредиенты
- 4 свиных отбивных (в кости, толщиной около 3/4 дюйма)
- 3 столовые ложки муки
- 1 1/2 чайной ложки приправленной соли (или приправа в стиле каджун)
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 2 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
- 1 столовая ложка масла
- 1 большая луковица (разрезанная пополам и тонко нарезанная)
- 1 чашка апельсинового сока
- 2 столовые ложки красного винного уксуса
- 2-3 столовые ложки упакованного коричневого сахара
- 2 столовые ложки сухого белого вина (или использовать воду или куриный бульон)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Промыть отбивные и высушить.
В широкой, неглубокой миске смешайте муку, приправленную соль или приправу Cajun и перец. Покройте свиные отбивные мукой.
В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло с 1 столовой ложкой оливкового масла. Добавьте лук в сковороду и готовьте, часто помешивая в течение 10 минут или пока они не подрумянятся. Выньте лук на тарелку и отложите в сторону.
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду. Увеличьте огонь до среднего и обжарьте приправленные и посыпанные мукой свиные отбивные, превратившись в коричневые с обеих сторон, по 3-4 минуты с каждой стороны. Добавьте лук обратно в сковороду.
Смешайте апельсиновый сок, уксус и коричневый сахар; залить отбивные. Довести до кипения; уменьшить огонь, накрыть кастрюлю и варить 1 час.
Используя выдолбленную ложку, удалите свиные отбивные и лук на тарелку или блюдо и сохраняйте в тепле.
Добавьте вино к смеси соуса в сковороде и доведите до кипения. Готовьте, время от времени помешивая, соскребая кусочки подрумянивания на дне сковороды, в течение 4 минут или пока соус не уменьшится и не загустеет.
Вылейте соус на отбивные из свинины и подавайте.
Наслаждайтесь!
подсказки
- Используйте бальзамический или белый винный уксус вместо красного винного уксуса. Рецепт предусматривает сухое белое вино, но вы можете заменить немного воды или куриного бульона, если хотите.
Теги рецепта:
- апельсин
- основное блюдо
- южный
- падение
