Филипп / Getty Images
Во многих местах по всему миру вечер пятницы был традиционной ночью, чтобы поесть рыбу. Это связано с религией. Пятничный пост - это христианская практика воздержания от мяса животных по пятницам в римско-католической, восточно-православной, англиканской и методистской церквях.
Традиционно последователи веры воздерживались от употребления красного мяса по пятницам как часть покаяния в ознаменование дня смерти Христа. Это строго соблюдается. Например, в 1950-х годах стандартным мясным пятничным ужином обычно были макароны с сыром, запеканка из тунца с лапшой или рыбные палочки.
В последние годы воздержание от употребления мяса во все пятницы по-прежнему является предпочтительной практикой для многих католиков, хотя приверженность этому правилу соблюдается слабо.
Хорошие новости о рыбных пятницах
Еда рыбы в пятницу - хорошее время в неделю, чтобы гарантировать, что Ваша рыба свежа. В хорошую погоду лодки будут отсутствовать всю неделю, а запасы, как правило, в изобилии. Вы, местный торговец рыбой, можете сказать, какая рыба находится в сезон, которая устойчиво ловится и в настоящее время не находится под угрозой перелова.
Точно так же, как исчезают качественные мясники, похоже, что и торговцы рыбой уменьшаются. Если вы не используете их, вы наверняка потеряете их. Счетчики рыбы в супермаркетах, в целом, не могут предоставить такой же объем информации, такой как информация об устойчивом развитии или дату вылова, как, вероятно, мог бы сделать настоящий торговец рыбой.
Ешьте устойчивую рыбу
Мир без рыбы немыслим, но мир может пойти в этом направлении, если люди не будут ловить рыбу осторожно. Быть ответственным едоком рыбы может быть запутанным и трудоемким, но важно поддерживать осторожную, устойчивую рыболовную индустрию и прилагать дополнительные усилия, чтобы есть рыбу из надежных источников. Полезно знать, какую рыбу относительно много и которую можно есть, а какую рыбу переедать, а какую следует избегать.
Списки устойчивых рыб часто меняются по мере увеличения или уменьшения запасов отдельных рыб. Если у вас нет доступа к надежному торговцу рыбой, в Seafood Watch есть надежная и доступная информация. Посмотрите обновленные списки устойчивых рыб, прежде чем отправиться за покупками. Эти устойчивые списки рыб ведутся научными наблюдателями за управлением рыбным хозяйством, которые помогли установить ограничения на вылов, сократить прилов и защитить морскую среду обитания. Эти сторожевые группы помогают океанам восстановиться и оправиться от чрезмерного вылова рыбы.
Варианты рыбного блюда
В пятницу вечером в пятницу вечером в Великобритании вы найдете множество людей, выходящих из магазинов рыбы и чипсов. Несмотря на вторжение в сети гамбургеров, основным продуктом британской кухни является рыба с жареным картофелем - любимая британская еда на вынос.
