Дейв Шафер / Getty Images
Хотя есть предположение, что пиво, вино и ликер не содержат молочных продуктов, это не всегда так. Некоторые из этих алкогольных напитков обрабатываются с использованием молочных ингредиентов, в частности казеина и лактозы. Казеин, белок, содержащийся во всех молочных продуктах, иногда используется в процессе измельчения (для осветления жидкости) в виноделии, в то время как пиво иногда использует лактозу (сахарный компонент молока), чтобы добавить насыщенность и тело, особенно в темное пиво, такое как как молочные стауты, сладкие стауты, так и кремовые стауты. Большинство спиртных напитков безопасны, но некоторые по-прежнему используют продукты животного происхождения и побочные продукты в процессе нарезки, а некоторые ликеры, такие как ирландские сливки Baileys, напрямую используют молочные продукты, такие как молоко и сливки.
Как найти алкогольные напитки, которые не содержат молочных продуктов и безопасны для веганов? Между использованием некоторых онлайн-источников, переходом прямо к бренду напитков и посещением специализированных винных магазинов вы сможете найти вино, пиво и ликеры, которые вам подойдут.
Интернет-ресурсы
Поскольку в список ингредиентов алкогольных напитков не входят казеин и лактоза, как узнать, какие из них не содержат молочных продуктов? Есть несколько ресурсов, которые помогут вам, в том числе Barnivore, отличный веб-сайт, который поможет вам найти веганские вина, пиво и ликеры, которые будут свободны от всех молочных продуктов, продуктов животного происхождения и побочных продуктов животного происхождения.
VegNews также подготовил несколько полезных руководств для ценителей пива и вина без молока или веганов. Вы также можете найти вина и спирты, которые помечены как кошерные, так как в них обычно не используются молочные продукты. Если вы вегетарианец, убедитесь, что яйца не входят в состав ингредиентов.
Конкретные бренды алкоголя
Еще один способ убедиться, что вы употребляете веганские и безмолочные алкогольные продукты, - это проверить свои любимые бренды. Vegan.com перечисляет бренды, которые не содержат животных и молочных продуктов, но чтобы быть уверенным, вам также необходимо проверить сайт каждого бренда.
Например, vegan.com перечисляет Абсолют, Ром Бакарди, Серый Гусь, Ангар 1, Ром Малибу и Скай Водка в качестве спиртных напитков, не содержащих животных. Для веганского пива у них есть Budweiser (кроме сорта Clamato), Coors and Coors Light, Miller Lite (High-Life и Original Draft), Pabst Blue Ribbon, Сьерра-Невада Бледный Эль и Yuengling как чистые и не содержащие продуктов животного происхождения. Их веганская винная карта включает в себя Charles Shaw (только красные вина), виноградники Frey, Vegan Vine, Red Truck Wines и Yellowtail (только красные вина; не белые или розовые).
Поскольку некоторые бренды имеют исключения для определенных сортов своей продукции, лучше всего позвонить или проверить с каждой торговой маркой. Продукты со временем меняются, и компании не всегда уведомляют общественность или другие веганские или молочные веб-сайты, чтобы помочь им быть в курсе последних событий для потребителей.
Специализированные винные магазины
Как только вы узнаете, какие бренды искать, вам нужно выяснить, где их можно купить. Ваш поиск веганских алкогольных напитков может начаться в местных магазинах или специализированных магазинах алкоголя. Как правило, в специализированных магазинах есть специальный раздел для веганов или тех, кто придерживается диетических ограничений. Вам следует спросить о процессе производства определенных вин и о том, использовались ли какие-либо побочные продукты животного происхождения или продукты молочного происхождения, в том числе желатин, изинглас, хитин, альбумин или яичные белки.
