Томатный гаспачо может быть первым, что приходит на ум, когда приходят разговоры о холодных летних супах, но, как вы увидите в нашем обзоре рецептов, охлажденных супов для теплых летних вечеров может быть гораздо больше. Вот наши самые любимые, легкие, полезные и легкие летние супы для охлаждения вегетарианских и веганских блюд.
-
Суп из манго и имбиря
Ель
Сладкие, вкусные манго - основа этого фантастического рецепта холодного супа, который так свеж и полезен! Манго не только являются одним из самых сочных, самых ароматных фруктов, которые вы можете купить на рынке, они также богаты питательными веществами, поэтому их часто называют «супер фруктами». Этот вкусный рецепт охлажденного летнего супа из манго подходит для безглютеновых и сырых пищевых диет, но имеет много вкуса и вкуса. Замечательные свежие ингредиенты получают дополнительный толчок от острого перца чили и немного имбиря для дополнительного пинка, что также полезно для вас.
-
Летний свекольный борщ
Мария Мастепанова / Getty Images
Борщ из свеклы - это традиционный восточноевропейский суп, который максимально использует натуральную сладость и сердечную консистенцию питательных, богатых фолатом свеклы. Яблочный уксус добавляет приятный вкус к этому классическому рецепту борщ из свеклы, который идеально подается охлажденным в жаркие летние дни.
-
Легкий суп из гороха и мяты
Getty Images
Вы будете восхищены простотой и свежестью этого простого рецепта супа из гороха и мяты. Сладкий летний горох (можно использовать свежий или замороженный) и освежающие листья мяты - это ароматная комбинация, созданная на небесах. Подайте его или сбрызните небольшим количеством оливкового масла, и посыпьте тертым сыром Пармезан, для необычной презентации.
-
Охлажденный томатный суп с базиликом
Андрей Пронин / Getty Images
Ингредиенты в этом рецепте прохладного летнего томатного супа довольно просты: только помидоры, свежий базилик, овощной бульон и бальзамический уксус, поэтому обязательно используйте свежие и качественные ингредиенты. Этот вегетарианский и веганский летний суп - питательный способ показать урожай помидоров в вашем саду, если вам повезет иметь его этим летом!
-
Сырой веганский суп из авокадо
Westend61 / Getty Images
-
Простой летний красный перец гаспачо
Джеймс Бэйгри / Getty Images
Этот ароматный рецепт супа из сырой пищи удивительно наполняется свежим вкусом. Этот простой и легкий рецепт супа, приготовленный из большого количества свежих продуктов, в том числе помидоров, огурцов, красного болгарского перца, чеснока и некоторых нарезанных свежих трав, восхитительно подается холодным или при комнатной температуре, а на следующий день вкус еще лучше. Сделайте выпечку за день до вечеринки.
-
Холодный суп из лука-порея и картофеля (Vichyssoise)
Лук-порей и картофельный суп. Getty Images
Вы можете думать о Vichyssoise (классический лук-порей и картофельный суп) как зимний рецепт. Но когда подается холодным, этот сложный суп просто идеально подходит для летнего обеда или пикника. Легкий и недорогой в приготовлении, с небольшим количеством масла и сливок для улучшения скромных растительных ингредиентов, этот рецепт супа с начинкой и охлаждением достаточно элегантен, чтобы подавать его на модных ужинах. Это обязательно станет одним из ваших любимых круглогодичных супов.
-
Венгерский суп с вишней
sf_foodphoto / Getty Images
Этот замечательный венгерский рецепт супа из вишни традиционно подается холодным летом, когда вишни в изобилии. Обязательно используйте кислую вишню, чтобы приготовить этот особенный холодный летний суп, который делает освежающее первое блюдо. Или подайте его в качестве элегантного десерта на летних ужинах, увенчанных ложкой взбитых сливок. У ваших гостей, вероятно, ничего подобного не было, так что это обязательно произведет большое впечатление.
-
Холодный арбузный суп
wmaster890 / Getty Images
Этот творческий суп в стиле гаспачо максимально использует освежающую сладость арбуза. Вам понравится наш рецепт фруктового охлажденного супа, который делает красивую и вкусную закуску. Это рецепт без готовки, который так прохладен и приветствуется в жаркие летние дни, когда вы не хотите нагревать кухню.
-
Крутой веганский суп из огурцов
Ель Едит / Эмили Хоукс
Ищете идеальную легкую и сытную веганскую еду? Вы хотите чего-то прохладного и освежающего, чтобы насладиться жаркими летними днями? Прекрасный охлажденный суп из огурцов - это освежающая и мягкая дегустация, а также идеальный стартер или легкий обед, когда наступает летняя жара. Этот суп также очень хорошо сочетается с острым мясом на гриле, гамбургерами, ребрами для барбекю, жареными и жареными куриными блюдами.
