Ель / Нита Запад
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 310 | Калории |
| 6g | Жир |
| 63г | Углеводы |
| 10г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 310 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1 г | 6% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 661 мг | 29% |
| Всего углеводов 63 г | 23% |
| Клетчатка 7 г | 24% |
| Белок 10 г | |
| Кальций 73 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Хватит подавать кукурузу со сливками из банки. Вы будете поражены тем, насколько вкусной может быть кукурузная мука, приготовленная с нуля. Эта домашняя версия содержит не только свежую кукурузу, но и веганскую пищу, в которой содержится мало жира и холестерина.
Этот рецепт сливочной кукурузы по-прежнему зависит от соли и сахара для придания аромата, но это настоящий сахар, и вы точно знаете, сколько вы используете. Конечно, свежая кукуруза также может быть естественно сладкой, поэтому вы можете уменьшить количество сахара, если вы привыкли к диете с низким содержанием сахара или ваша кукуруза особенно сладкая. Попробуйте и посмотрите перед добавлением сахара.
Вегетарианская кукуруза со сливками может быть подана в качестве полу-традиционного гарнира на День благодарения на ваш вегетарианский День благодарения. Но это не только для праздничных встреч, это также хорошо сочетается со многими блюдами на ужин в любое время. Попробуйте это с запеченными в духовке крыльями цветной капусты, тофу со швейцарским мангольдом или любым другим основным блюдом.
Чтобы сделать этот веганский, рецепт требует соевого молока. Не стесняйтесь использовать любой другой немолочный заменитель молока, если он не подслащен. Вам также понадобится веганский маргарин. Оба, как правило, домашние блюда для веганских поваров.
23 вегетарианских и веганских вегетарианских рецепта основных блюд
Ингредиенты
- 8 колосьев свежей кукурузы
- 1 стакан несладкого соевого молока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка сахара
- 2 чайных ложки веганского маргарина
- 2 чайные ложки муки
- Дополнительно: черточный кайенский перец, порошок чили или хлопья красного перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Нита Запад
Тщательно отрежьте ядра каждого початка кукурузы.
Ель / Нита Запад
Используйте тупой конец ножа, чтобы аккуратно соскоблить оставшуюся мякоть с каждого початка кукурузы в миску.
Ель / Нита Запад
Передача половины кукурузных зерен и мякоти в блендер или кухонный комбайн и пульс до однородной массы.
Ель / Нита Запад
В большой кастрюле смешайте оставшиеся целые зерна кукурузы и смешанную или обработанную кукурузу. Добавьте в соевое молоко. Доведите до медленного кипения и дайте нагреться в течение 8-10 минут. Добавьте соль и сахар.
Ель / Нита Запад
В отдельной небольшой неглубокой сковороде растопите веганский маргарин на медленном огне, затем добавьте муку, помешивая, чтобы сформировать густую пасту (называемую румяна).
Ель / Нита Запад
Как только паста сформируется, перенесите маргарин и муку в смесь из кукурузы и нагрейте примерно до 3-4 минут, пока она не загустеет, часто помешивая. Возможно, вам понадобится включить нагрев до среднего уровня в течение последних 3–4 минут, чтобы сгущенная кукуруза загустела.
Ель / Нита Запад
Ель / Нита Запад
Подавать горячим и наслаждайтесь!
Ель / Нита Запад
подсказки
- Свежая местная кукуруза доступна летом до начала осени. С поздней осени до весны вы все еще можете найти кукурузу в початках в продуктовом магазине (она не будет местной) или заменить 1 фунт замороженной кукурузы, которая была разморожена. Если вы запасаетесь местной кукурузой, всегда неплохо бы добавить лишнюю массу, отрезать ядра и заморозить их в сумке на молнии. Таким образом, вы можете наслаждаться сладкой местной кукурузой в течение всего года. Храните любую оставшуюся сливочную кукурузу в холодильнике и используйте ее в течение трех-пяти дней.
Теги рецепта:
- соя
- Гарнир
- американский
- семейный ужин
