SmitBruins / Twenty20
Свежие местные вишни являются жемчужинами поздней весны и летних фруктов. Яркие, пухлые, свежие вишни предлагают много кулинарных изысков - вы можете съесть их прямо из сумки по дороге домой с рынка или нарядить в порцию бренди вишни, чтобы насладиться, когда свежая вишня не заправляется фермы стоит. Одним словом, вишня хорошо адаптируется практически к любому стилю блюд.
Вишневый сезон
Черешня, в том числе популярные сорта Бинг и Ренье, доступны с мая по август.
У кислой или терпкой вишни вегетационный период намного короче, и его можно найти в течение недели или двух, обычно в середине июня в более теплых районах и в июле и августе в более холодных регионах.
Что искать в вишнях
Лучший способ хранить вишни
Храните вишни, немытые и прикрепленные стебли в бумажном пакете, неплотно закрытом контейнере или неплотно закрытом пластиковом пакете в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы их использовать.
Как правильно собирать вишни
Вымойте вишни прохладной водой прямо перед употреблением или употреблением в пищу. Чтобы нарезать вишню, отсоедините стебель и вставьте конец скобы средней величины в отверстие для стебля. Захватить яму и выкопать ее. Кислые вишни легче всего собирать, но благодаря ловкой руке и небольшому копанию и скручиванию метод скрепки также очень эффективен для сладкой вишни. Используйте или заморозьте вишни сразу после косточки.
Простые рецепты вишни
Если у вас была свежая вишня, вы можете включить свежие фрукты в готовый к употреблению рецепт.
Коньячные вишни можно использовать в качестве начинки для мороженого, заправить сверху курицей или попробовать их в качестве жидкости при приготовлении свиной вырезки, говяжьей грудинки или курицы.
Для изменения темпа от обычных блинов, бросьте горстку или два в свое обычное жидкое тесто. Почти любая разновидность вишни работает, но кислая вишня придает вашим блинам немного больше привлекательности. Для особого удовольствия, взбейте вишневый пышный блин, вкус которого даже лучше, чем кажется.
Пирог с вишней занимает центральное место в вишневом сапоге, которым вы можете насладиться на десерт или в качестве закуски. В этом рецепте пироги с вишнями работают лучше, чем сладкие, особенно если вы подаете их в режиме аля.
Рецепты вишневых напитков
Сладкий, но не приторный вкус вишни может быть чудесно освежающим в напитках и коктейлях. Вы можете размять свои вишни для вишневого джина с тоником или использовать их целиком для украшения других напитков.
Вишневое питание
Вишня богата витамином А, витамином С, клетчаткой, марганцем и медью.
Черешня содержит витамин С, антоциановые антиоксиданты и мелатонин, антиоксидант, который борется с бессонницей и сменой часовых поясов.
