PublicDomainPictures / Pixabay
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 1 банка виноградных листьев (7 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 2 | Калории |
| 0г | Жир |
| 0г | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 банка виноградных листьев (7 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 2 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 1994 мг | 87% |
| Всего углеводов 0 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 12 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Виноградные листья можно консервировать или заморозить. Эти консервированные виноградные листья практически идентичны коммерческим и просты в использовании при изготовлении долм (фаршированных виноградных листьев).
Ингредиенты
- 35 виноградных листьев (свежесобранные)
- 2 столовые ложки соли
- 1 стакан воды
Шаги, чтобы сделать это
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и 2 столовые ложки соли. Тем временем тщательно вымойте виноградные листья и отрежьте стебли как можно ближе к листу.
Погрузите листья винограда в кипящую воду на 40 секунд. Удалите и немедленно промойте листья под холодной водой.
Стек 5 с концами стебля все обращены одинаково. Скатать с боков в сигарообразный пучок. Поместите пачки в конец стебля банки для консервирования пинты, оставляя над стеблями не менее 1/2-дюймового свободного пространства (вам для этого нужно сложить кончики наконечников короче).
Доведите до кипения 1 стакан воды. Выключи огонь. Добавьте лимонный сок или лимонную кислоту.
Вылейте жидкость на виноградные листья. Навинтите крышку для консервирования из двух частей. Процесс в кипящей водяной бане в течение 15 минут.
Теги рецепта:
- виноградные листья
- греческий
- Пасхальный
- ингредиент
