Джоэл Сантос / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 216 | Калории |
| 1g | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 13g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 216 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 177 мг | 8% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 7 г | 26% |
| Белок 13 г | |
| Кальций 48 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Подайте это вкусное блюдо из чечевицы с горячим чапати (индийская лепешка) или паратхасом (жареная индийская лепешка) и вашим любимым маринадом для простого, но очень вкусного блюда.
Ингредиенты
- 1 чашка Сплит Мунг Даал (желтая чечевица)
- Солить по вкусу
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 3 ст. Л. растительное масло (или рапсовое или подсолнечное растительное масло)
- 1 ч. Л. семена тмина
- 1 щепотка асафетиды
- 2-дюймовый кусок имбиря (тертый)
- 2 зеленых перца чили (очень мелко порезанных)
- 1 ст. Л. сок лайма (или лимонный сок)
- Гарнир: нарезанные свежие листья кориандра
Шаги, чтобы сделать это
Положите даал в большую миску и тщательно вымойте. Поместите вымытый daal в горшок / глубокую кастрюлю, чтобы вскипятить это. Добавьте достаточно воды, чтобы полностью покрыть даал, соль по вкусу и порошок куркумы. Хорошо перемешать и довести до кипения. Готовьте, пока даал не станет мягким, но не пюре.
Нагрейте масло в другой кастрюле на среднем огне и добавьте семена тмина и нарезанный зеленый перец чили. Жарить до тех пор, пока не прекратится разбрызгивание, а затем добавить тертый имбирь. Жарить 1 минуту.
Теперь добавьте приготовленный соус и хорошо перемешайте. Не делайте пюре при помешивании.
Приправить солью при необходимости и перемешать. Снять с огня.
Сбрызните лимонным соком, снова перемешайте (осторожно!), Украсьте нарезанным кориандром и подавайте с горячим чапати или паратхом и вашим любимым маринадом.
Теги рецепта:
- Перец
- ужин
- индийский
- падение
