Дейв Кинг / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
- Итого: 4 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 4 часа
- Выход: от 6 до 8 порций
Ингредиенты легко варьируются. Используйте консервированный нут, бобы Лимы или черные бобы в блюде.
Ингредиенты
- 2 банки на 28 унций свинины и бобов
- 2 банки фасоли пинто (или красной) (осушенной и промытой)
- 1 фунт постного говяжьего фарша (филе или круглая)
- 1-фунтовая сырая свиная колбаса (или нарезанная кубиками колбаса)
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 средний сладкий лук (расколотый)
- 1 средний красный болгарский перец (нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 4-унция может умеренно-зеленый чили (рубленый)
- Дополнительно: от 2 до 4 столовых ложек колец халапеньо (высушенных, порезанных или по вкусу)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пряных приправ (таких как приправа каджун или креольская)
- 1 чашка соуса для барбекю
Шаги, чтобы сделать это
Вылейте бобы в медленную плиту на 5-6 кварт.
В большой неглубокой сковороде на среднем огне обжарьте говяжью и свиную колбасу, разбивая ее лопаточкой, пока она больше не станет розовой. Хорошо слить и добавить в бобы.
В той же сковороде в небольшом количестве оливкового масла при необходимости обжарьте лук на среднем огне, пока он не подрумянится. Добавить красный перец и чеснок; тушить, помешивая, на 1 минуту дольше.
Размешайте овощи в бобах. Добавьте перец чили, халапеньо, соль, приправу и соус для барбекю. Перемешать, чтобы смешать.
Накрыть крышкой и варить на высокой температуре в течение 3-4 часов или низкой в течение 6-8 часов.
Теги рецепта:
- фасоль
- мультиварка запеченная фасоль
- ужин
- Cajun
