Диана Рэттрей
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 456 | Калории |
| 17g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 456 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 6 г | 31% |
| Холестерин 107 мг | 36% |
| Натрий 561 мг | 24% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 39г | |
| Кальций 94 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это плотное рагу из говяжьего фарша представляет собой простое сочетание нежирного фарша, картофеля и моркови. Говяжий бульон придает тушеному мясу его существенный вкус, в то время как основная мука и водная суспензия сгущают жидкости. Это также отличное тушеное мясо на костре. Просто бросьте все вместе в жаровню и варите тушеное мясо до порции.
Тушеная говяжья говядина - приятное блюдо без излишеств, но оно открыто для всех видов вариаций. Для дополнительного вкуса, не стесняйтесь добавить 14, 5-унцию банки нарезанных кубиками помидоров или 3-4 столовые ложки томатной пасты. Или сделайте его более насыщенным и красочным с горсткой свежих или замороженных нарезанных зеленых бобов вместе с морковью. Пропаренный замороженный горошек или смешанные овощи могут быть добавлены непосредственно перед приготовлением рагу. Если у вас есть любители мяса в семье, увеличьте количество говяжьего фарша до 1 1/2 фунта или добавьте около 1 чашки высушенных консервированных бобов для дополнительного белка.
Это очень простая и универсальная еда, которая готова к употреблению всего за час.
Ингредиенты
- 1 фунт говяжий фарш
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 1 фунт картофеля (около 2 чашек нарезанных кубиками)
- 2 моркови (тонко нарезанные)
- 3 чашки говяжьего бульона (желательно с низким содержанием натрия или без соли)
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 1/4 стакана воды (холодная)
- Кошерная соль (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
- Дополнительно: свежая петрушка (рубленая)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Катарина Зунич
Поместите большую жаровню или глубокую сковороду на средний огонь. Добавить фарш и лук на сковороду и варить, помешивая, пока лук не станет прозрачным и говядина больше не станет розовой.
Ель Ела / Катарина Зунич
Слейте лишний жир и верните сковороду в огонь.
Ель Ела / Катарина Зунич
Тем временем очистите картофель - или оставьте кожуру - и порежьте его на кусочки размером с укус.
Ель Ела / Катарина Зунич
Очистить морковь и нарезать тонкими ломтиками.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте говяжий бульон к смеси говяжьего фарша вместе с картофелем и морковью.
Ель Ела / Катарина Зунич
Накройте кастрюлю и уменьшите огонь до минимума. Продолжайте готовить около 20 минут или пока овощи не станут мягкими.
Ель Ела / Катарина Зунич
В чашке или маленькой миске смешайте муку и холодную воду; взбейте или перемешайте до однородного состояния.
Ель Ела / Катарина Зунич
Размешайте смесь муки и воды в рагу. Увеличьте огонь до среднего и продолжайте готовить без крышки в течение 2-3 минут. Попробуйте и добавьте кошерную соль и перец по мере необходимости.
Ель Ела / Катарина Зунич
При желании украсьте тушеное мясо говядины свежей рубленой петрушкой.
Ель Ела / Катарина Зунич
Для сытного ежедневного обеда подайте тушеное мясо вместе с хрустящими булочками или печеньем и перемешанным салатом. Или ложку тушеного мяса над кус-кусом или рисом.
Ель Ела / Катарина Зунич
Чаевые
- Хорошее и ароматное соотношение говяжьего фарша к этому блюду составляет 85/15. Обязательно слейте лишний жир, прежде чем добавлять бульон.
Вариант рецепта
- Если вы предпочитаете безглютеновую еду, используйте кукурузный крахмал в качестве загустителя. Размешайте около 2 столовых ложек кукурузного крахмала в 2–3 столовых ложки холодной воды, пока смесь не станет однородной. Добавьте его к слегка кипящему рагу и продолжайте готовить в течение 2-3 минут. Если он недостаточно густой, повторите с 1 столовой ложкой кукурузного крахмала на 1 столовую ложку холодной воды.
Теги рецепта:
- Картошка
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
