Ель / Диана Раттрей
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 40 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1184 | Калории |
| 40г | Жир |
| 125г | Углеводы |
| 70g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1184 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 40 г | 51% |
| Насыщенный жир 13 г | 64% |
| Холестерин 184 мг | 61% |
| Натрий 512 мг | 22% |
| Всего углеводов 125 г | 45% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 70г | |
| Кальций 141 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт свиной отбивной и рисовой запеканки - это легко запеченное блюдо из одного блюда, которое понравится вашей семье. Отбивные из свинины подрумянивают, а затем смешивают с рисом и соусом из соуса. Добавьте немного рисовых овощей или шпината к рису перед выпечкой для дополнительного цвета и аромата.
Если у вас мало времени, используйте два пакетика готового риса в микроволновке или рис с цветной капустой, приготовленный в микроволновой печи (см. Советы) для слоя риса, чтобы минимизировать количество углеводов.
Ингредиенты
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки оливкового масла (разделенные)
- 1 средняя морковь (нарезанная кубиками)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 2 ребра сельдерея (нарезанный)
- 8 унций грибов (нарезанный)
- 4 свиные отбивные с вырезкой по центру (толщиной около 1 дюйма - без костей или без костей)
- кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- 1/2 чашки сухого белого вина
- 1 (унция) свиная подливка
- 1 стакан куриного бульона (с низким содержанием натрия или без соли)
- Дополнительно: 3 чашки горячего риса
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 325 F.
Слегка смажьте жиром неглубокую кастрюлю на 2 1/2 - 3 кварты.
Положите масло и 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду и поставьте на средний огонь.
Когда масло растает, добавьте нарезанную кубиками морковь, нарезанный лук и нарезанный сельдерей. Обжаривайте овощи, часто помешивая, пока лук не станет прозрачным, а морковь просто нежной. Добавьте грибы и варите, помешивая, еще 3-4 минуты или пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте овощи на тарелку и отложите в сторону.
Добавьте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду и увеличьте огонь до среднего. Слегка посыпьте свиные отбивные кошерной солью и свежемолотым черным перцем и добавьте их в сковороду. Готовьте около 5 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Добавьте в кастрюлю вино, соус и смесь или воду и перемешайте. Добавьте овощи обратно в сковороду и продолжайте готовить в течение 2 минут или пока соус не загустеет.
Выложите горячий приготовленный рис в готовую форму для выпечки.
Выложить свинину и рис на овощи и залить соусом.
Выпекать, не накрывая крышкой, в течение 20 минут или пока не станет горячим
Подавайте свиные отбивные и рис с печеньем или обеденными булочками, а также, если хотите, перемешанным салатом.
вариации
- Приготовьте блюдо с низким содержанием углеводов из цветной капусты "рис". Натрите 1 маленькую или среднюю головку цветной капусты с пищевой теркой или с кухонным комбайном с насадкой для терки. Откажитесь от жестких стеблей цветной капусты. Положите «рис» в микроволновую печь; смешайте с 1 столовой ложкой оливкового или растопленного масла и накройте миску полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь на 100% мощности около 3 минут. Разогрейте вино и используйте 1/2 чашки яблочного сидра или больше бульона или воды. Вместо свежих грибов используйте банку или банку нарезанных грибов (высушенных). Добавьте от 1 до 2 чашки жареного гороха или зеленой фасоли в свиные отбивные и соус перед запеканием.
Теги рецепта:
- Гриб
- ужин
- южный
- семейный ужин
