Хала страта с грибами, перцем. © Мири Ротковиц
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 55 минут
- Время стояния: 15 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
Отличный способ использовать остатки халы, эта страта для халлы с грибами, перцем и спаржей делает вкусное блюдо поздним завтраком или поздний ужин. Если вы служите толпе, вы можете удвоить рецепт и испечь его в форме для выпечки размером 13 на 9 дюймов.
Make it a Meal: эта несладкая страта идеально подходит, когда вы жаждете завтрака на ужин. Подавать с простым салатом из салата Ромейн с вялеными томатами и орехами пекан и бокалом вина.
Ингредиенты
- 1 фунт халы (нарезать на кубики размером 1 дюйм; от 8 до 9 чашек)
- 1 столовая ложка масла (плюс дополнительное для смазки формы для выпечки)
- 1 столовая ложка оливкового масла (плюс дополнительное для моросящего)
- 3 больших зубчика чеснока (разбитые, очищенные и мелко нарезанные)
- Грибы Crimini на 10 унций (очищенные, остановленные, разделенные пополам и нарезанные на дольки)
- 1 большой красный болгарский перец (посеянный и нарезанный)
- 12 спаржевых копий (подрезанных и нарезанных на кусочки 1/4 ")
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- 6 больших яиц
- 1 1/2 стакана молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 1/2 чашки моцареллы (измельченной)
- 5 унций травяной козий сыр
Шаги, чтобы сделать это
- гриб
- завтрак
- кошерный
- обратно в школу
Разогрейте духовку до 350 F. Щедро смазать маслом форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов или керамическую запеканку объемом 2 кварта. Поместите кубики халы в большую миску и отложите.
В кастрюле шеф-повара или большой сковороде разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла на среднем огне.
Когда масло растает и начнет пениться, добавьте чеснок и жарьте 30 секунд.
Добавить грибы и варить, часто помешивая, около 5 минут или пока грибы не выпустят соки и не станут мягкими.
Добавьте красный перец и спаржу и варите еще 5 минут, часто помешивая, пока большая часть жидкости в сковороде не испарится.
Приправить по вкусу солью и черным перцем.
Снять с огня и отложить в сторону.
В большой миске смешайте яйца, молоко и 1/2 чайной ложки соли.
Вылейте смесь яйца по кубам халы.
Аккуратно сложите халу в заварной крем, чтобы все кубики были насыщенными.
Дайте постоять 15 минут, чтобы хала впитала смесь яиц.
Положите половину халы в готовую форму для выпечки и разотрите шпателем, чтобы покрыть дно блюда.
Вершина с овощами, распределяя их, чтобы равномерно покрыть халу.
Посыпать половиной тертой моцареллы. Раскрошить половину козьего сыра над блюдом.
Вершина с остальными кубиками халы, распространяя их к краям блюда. Топ равномерно с оставшейся моцареллой и козьим сыром. Сбрызнуть оливковым маслом.
Выпекайте страты в предварительно разогретой духовке в течение 40–45 минут или до тех пор, пока они не распухнут и не станут золотистыми, и тестер, вставленный в центр, выходит чистым. Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
