Торстен Зидфельс / Getty Images
- Итого: 9 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 9 часов
- Выход: от 4 до 6 порций
Ключ к этому рагу из оленины в том, что он готовится медленно. Это может быть сделано в духовке или в мультиварке. Простое сочетание обжаренной оленины, грибов, супов и приправ - это простая подготовка. Не стесняйтесь добавлять немного овощей или использовать разные супы в рецепте.
Подайте это тушеное мясо оленины с горячей приготовленной рисовой или яичной лапшой или подавайте с картофельным пюре.
Ингредиенты
- Жаркое из оленины от 1 до 2 фунтов
- Соль и перец по вкусу
- От 2 до 3 столовых ложек универсальной муки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 8 унций свежих обжаренных грибов или консервированных кусочков грибов
- 1 банка (10 3/4 унций) сгущенного говяжьего грибного супа или золотого гриба
- Суп из говядины с лапшой (10 3/4 унций)
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки порошка лука
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Обрезать жаркое из оленины и нарезать его кубиками размером 1 дюйм.
Посыпьте кубиками оленину приправленной солью и перцем. Обваляйте кусочки в муке, чтобы покрыть.
Если вы используете свежие грибы, добавьте еще немного масла или масла в сковороду и обжаривайте грибы, помешивая, в течение 4-5 минут.
В миске смешайте супы с обжаренными или консервированными высушенными грибами; перемешать, чтобы смешать. Приправить чесночным порошком, луковым порошком и вустерширским соусом. Вылейте смесь по оленине в мультиварке.
Накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 9-11 часов или на высоком огне в течение примерно 4, 5–5 с половиной часов или до тех пор, пока оленина не станет мягкой.
Инструкции по духовке
Разогреть духовку до 250 F.
Обжарить в сковороде приправленные кубиками оленины с покрытием и перенести в жаровню или запеканку. Обжаривайте свежие грибы, если используете.
Смешайте супы и обжаренные или консервированные высушенные грибы с чесночным порошком, луковым порошком и вустерширским соусом. Полейте оленину.
Накрыть голландскую духовку или запеканку и запекать 3-4 часа, или пока оленина не станет достаточно мягкой.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Если вы не можете найти суп из говядины с лапшой, замените его французским луковым супом, овощным супом из говядины или куриным супом с лапшой. Добавьте нарезанную кубиками морковь и / или сельдерей в кастрюлю или запеканку с кубиками оленины. Добавьте нарезанную кубиками брюкву в кастрюлю или Запеканка вместе с олениной. Нарежьте большой лук. После того, как оленина была обжарена, добавьте лук и дополнительную столовую ложку масла в сковороду. Приготовьте лук на среднем огне, часто помешивая, пока он слегка не подрумянится, около 7-10 минут. Добавьте поджаренный лук в оленину и продолжайте рецепт.
подсказки
- Любое оставшееся рагу можно хранить в запечатанном контейнере в холодильнике от 4 до 5 дней. Если у вас много остатков, храните оставшееся рагу в запечатанном контейнере в морозильной камере до 6 месяцев. Чтобы разморозить его, просто оставьте в холодильнике на ночь. Разогрейте его в кастрюле и ужин готов!
Теги рецепта:
- Гриб
- основное блюдо
- американский
- падение
