Jupiterimages / Getty Images
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: обслуживает от 4 до 6
Эта запеченная картофельная запеканка приобретает дополнительный вкус и цвет от нарезанной кубиками ветчины, моркови, зеленого лука и сельдерея. Сыр добавляют в соус, чтобы сделать сытное гарнир, который подходит к любому блюду.
Выпекайте этот картофель с зубчатыми зубами с большим вкусом для ежедневного приема пищи или возьмите их с собой на ужин.
Не стесняйтесь использовать меньше овощей, или добавьте покрытую маслом крошку, если хотите.
Ингредиенты
- 3 фунта очищенного картофеля (тонко нарезанный, около 6-8 чашек)
- 3 столовые ложки масла или маргарина
- 1/2 стакана сельдерея (нарезанный)
- 6 зеленых луковиц с примерно 3 дюймами зеленого верха (нарезанного)
- 1/2 стакана моркови (нарезанной)
- От 1 до 1 1/2 стакана вареной ветчины (нарезанной кубиками)
- 3 столовые ложки муки
- 1 1/4 до 1 1/2 стакана молока
- 1 1/2 чашки сыра Чеддер (измельченный, разделенный)
Шаги, чтобы сделать это
В кастрюле растопите масло на среднем огне; добавить сельдерей, зеленый лук, морковь и ветчину.
Обжаривайте, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте муку, помешивая, пока хорошо не смешано.
Постепенно добавьте 1 1/4 стакана молока, постоянно помешивая.
Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не станет пузырьковой; добавить 1 стакан сыра.
Варить, пока сыр не расплавится; добавьте больше молока, если смесь очень густая.
В 2-квартовую запеканку положите слой картофеля, затем слой соуса. Повторите для дополнительных слоев.
Выпекать при 325 F в течение 45 минут; сверху оставшуюся половину чашки сыра и запекайте около 10 минут дольше или пока сыр не расплавится.
Вариант рецепта
- Смешайте 1 чашку мягких сухарей с 2-3 столовыми ложками растопленного сливочного масла. Посыпать крошки поверх сыра.
Теги рецепта:
- чеддер
- Гарнир
- американский
- рождество
