M_a_y_a / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 6 форель (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 256 | Калории |
| 18г | Жир |
| 1g | Углеводы |
| 22g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 форель (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 256 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 9 г | 43% |
| Холестерин 95 мг | 32% |
| Натрий 85 мг | 4% |
| Всего углеводов 1 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 22 г | |
| Кальций 72 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот классический соус из коричневого масла, одно из самых простых морепродуктов, восхищает форель с мягким вкусом. Этот легкий жареный рецепт радужной форели идеально подходит для начинающих рыбных поваров.
Ингредиенты
- 6 радужная форель (целая, без костей)
- Соль (по вкусу)
- Перец (по вкусу)
- 6 столовых ложек несоленого масла
- 3 столовые ложки лимонного сока (свежие предпочтительнее)
- 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки
- Гарнир: дольки лимона
Шаги, чтобы сделать это
Поместите масло в кастрюлю на среднем огне. Варите, пока масло не приобретет золотисто-коричневый цвет и не приобретет ореховый аромат. Уменьшите огонь до минимума и сохраняйте тепло.
Снимите головки с форели и положите кожу стороной вниз на слегка смазанные жиром противни. Слегка смажьте немного коричневого масла по поверхности. Сезон щедро приправить солью и свежемолотым черным перцем.
Жарить на расстоянии около 4 дюймов от пламени в течение 3-5 минут или до тех пор, пока рыба не начнет шелушиться при тестировании вилкой. Пока рыба готовится, включите масло до средней температуры и взбейте лимонный сок. Как только смесь закипит, добавьте петрушку и выключите огонь.
Когда все будет готово, подайте форель на теплых тарелках с горячим лимонно-коричневым маслом с петрушкой, ложкой сверху. Подавать лимонные дольки на боку.
Теги рецепта:
- лимон
- основное блюдо
- американский
- будний вечер
