Ель
- Итого: 80 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 399 | Калории |
| 30г | Жир |
| 2g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 399 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 39% |
| Насыщенный жир 10 г | 50% |
| Холестерин 83 мг | 28% |
| Натрий 1313 мг | 57% |
| Всего углеводов 2 г | 1% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 28 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это основной рецепт заправленной зеленью горчицы, одного из любимых овощей Юга. Зелень горчицы отлично сочетается с копченым беконом или ветчиной или с использованием соленой свинины, свиных окорочков или челюстей свиней. Этот рецепт также работает с зеленью репы или зелени капусты.
Подавать горчицу с соусом из перца и уксуса или острым соусом. Это блюдо - хороший гарнир с черноглазым горошком, ломтиками печеной ветчины и кукурузным хлебом.
Ингредиенты
- 2 пучка горчичной зелени (хорошо вымыты)
- 1 фунт жира (или ломтики ветчины или толстый бекон)
- Дополнительно: сахар
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Вымойте зелень горчицы 3 или 4 раза в пресной воде, каждый раз сливая их. (Нет ничего хуже, чем зеленая горчица.) Затем снимите листовую часть со стеблей и откажитесь от стеблей.
Ель
В большой голландской духовке или кастрюле обжарить 1 фунт жира, толстого бекона или кусочков ветчины до коричневого цвета; добавить зелень горчицы в кастрюлю.
Ель
Жарить, помешивая, пока зелень не начнет увядать.
Ель
Добавьте 2 чашки воды и варите, пока зелень не станет мягкой, около 1 часа или более. Добавьте больше воды по мере необходимости.
Ель
Некоторые люди готовят зелень горчицы, зелень капусты и зелень репы все вместе в одном горшке. Вы можете добавить чайную ложку сахара в воду, чтобы подсластить зелень. Часто помешивайте на среднем огне, чтобы они не горели.
Приправить солью и свежемолотым черным перцем и подавать с яблочным уксусом или острым перцем.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
- Чтобы избежать попадания песка в зелень, наполните раковину, большую миску или кастрюлю холодной водой. Смахните зелень, смените воду и снова смахните. Повторяйте, пока не почувствуете остатки песка на дне раковины или контейнера. Даже если упаковка утверждает, что зелень "чистая", тщательно промойте их. Нет ничего хуже, чем зелень!
Теги рецепта:
- Свинина
- зелень горчицы
- Гарнир
- американский
