Как сделать пряничный домик с нуля

Ель / Лия Марони

Пряничный домик - прекрасный способ украсить курортный сезон. Вы можете испечь дом с нуля, собрать и украсить его, чтобы он стал действительно вашим. Этот проект разбит на шаги, которые нужно предпринять.

Смотреть сейчас: рецепт королевской глазури для пряничного домика

• Оборудование и материалы

  

  Ель

  Вот что вам нужно раскатать и нарезать пряничным тестом:

  • Листы пергаментной бумаги, нарезанные по форме для выпечки без края. Кусочки бумаги для вашего пряничного домика перенесены на легкий картон. Небольшое количество универсальной муки для легкого напыления кусков шаблона.

  Вот что вам нужно, чтобы собрать пряничный домик:

  • 12–14-дюймовые картонные кружки для выпечки или пенопласт любого размера из картона или пенопласта для строительства вашего дома на плоском круглом кончике для теста №10 и плоском круглом кончике для теста №2, а также 12-дюймовые одноразовые или многоразовые кондитерские мешкиВыпеченный пряничный домик частей

  Вот что вам нужно для украшения собранного пряничного домика:

  • Конфетные украшения. Разверните все конфеты (кроме фольгированных) и поместите каждый тип в отдельную миску. Вы не хотите застрять, разворачивая леденец, пока королевская глазурь начинает затвердевать. Используйте коробку с овсянкой или что-то высокое, чтобы установить дом во время украшения. Вы должны встать, чтобы собрать пряничный домик, но при украшении пряничного домика садитесь с домом на уровне глаз.

• Раскатать пряничное тесто

  

  Ель

  Раскатайте пряничное тесто прямо на пергаментную бумагу до толщины 1/4 дюйма. Попробуйте покрыть весь лист пергаментной бумаги раскатанным тестом, чтобы вы могли разрезать максимальное количество кусочков.

• Разрежьте кусочки пряничного домика

  

  Ель

  Слегка посыпьте мукой кусочки картонной части с одной стороны и положите их мукой стороной на раскатанное тесто для пряников, оставляя между ними 1-дюймовое пространство. Постарайтесь уместить как можно больше людей без скученности. Для чистых краев нарежьте зубчатым колесом для пиццы или тестом для выпечки.

• Удалите пряники из пряничного теста

  

  Ель

  Осторожно удалите обрезки пряничного теста и накройте их полиэтиленовой пленкой, пока они не будут готовы для повторного нанесения на оставшиеся кусочки.

• Поместите на противень

  

  Ель

  Никогда не подбирайте отдельные свернутые и нарезанные кусочки пряников вручную, чтобы перенести их на противень. Это будет искажать их. Вместо этого возьмите пергаментную бумагу за противоположные углы и положите ее на противень.

  Хорошей идеей будет использовать противни для выпекания без оправы или те, которые имеют только один край, который помогает устанавливать и вынимать из духовки. Возьмите пергаментную бумагу, полную кусочков пряничного домика, которую вы держите за противоположные углы, и положите ее на противень.

  Выпекать по рецепту. Убедитесь, что кусочки слегка коричневые по краям и снизу. Повторяйте, пока у вас не будет всех кусков, которые вам нужно разрезать и испечь.

• Прохладный на противне

  

  Ель

  Снимите противни с проволочной полки и не мешайте кусочкам пряничных домиков. Дайте им полностью остыть перед удалением. Это хорошая идея, чтобы кусочки печеных пряников "излечивались" или выходили из строя на один день, чтобы убедиться, что они достаточно твердые, чтобы выдержать сборку. Если они становятся слишком влажными из-за высокой влажности или готовки на пару, повторно хрустите их в духовке несколько минут и дайте им остыть перед сборкой.

  Теперь пришло время собрать и украсить пряничный домик.

• Соберите оборудование, которое вам понадобится, чтобы сделать пряничный домик

  

  Ель / Лия Марони

  Извлеките картонную лепешку, кондитерский пакет с наконечниками № 10 и № 2, приготовленную королевскую глазурь и кусочки печеных пряников.

• Наполните кондитерскую сумку королевской глазурью

  

  Ель / Лия Марони

  Следуйте этим пошаговым инструкциям по заполнению кондитерского пакета. Держите кончик мешка для теста всегда накрытым влажным (но не отжимающим) бумажным полотенцем, когда он не используется, иначе глазурь затвердеет, как цемент.

• Положите L-образный шарик королевской глазури

  

  Ель / Лия Марони

  Используя наконечник # 10 на кондитерском пакете, положите толстую L-образную бусину королевской глазури на платформу, на которой вы строите.

  Держите пальцы в чистоте и не допускайте обледенения; в противном случае ваш дом будет иметь неприглядные пятна на всем протяжении.

• Поставьте две пряничные стены дома

  

  Ель / Лия Марони

  Держите пальцы в чистоте и не допускайте обледенения, иначе в вашем доме будут грязные пятна. Края обеих сторон кусочков пряника должны иметь полоску глазури. Таким образом, глазурь касается глазури вместо голого пряника. Это создает более сильную печать.

  • Поместите полосу глазури на край фронтона, который вы будете устанавливать первым. Установите сторону пряничного домика в бусине королевской глазури. Поместите длинную сторону пряничного домика в другой шарик королевской глазури. Держа куски одной рукой, запустите шарик королевской глазури по шву, убедившись, что все зазоры закрыты. Задержитесь на несколько секунд и отпустите. Если у вас есть проблемы с проскальзыванием, вы можете поддержать стены любым удобным для вас способом. Если проект, над которым вы работаете, не является сложным шаблоном, который зависит от точно совпадающих частей, не беспокойтесь, если между элементами есть промежутки. Просто заполните их королевской глазурью. Украшения покроют множество грехов. Подождите, пока эти две стороны не высохнут полностью, прежде чем переходить к следующим стенам!

• Возьмите стены третьего и четвертого пряничного домика

  

  Ель / Лия Марони

  • На этот раз положите только одну бусинку королевской глазури на платформу здания напротив длинной стороны пряничного домика. Поместите фронтон пряничного домика в королевскую глазурь и наведите второй шарик королевской глазури. Задержитесь на несколько секунд и отпустите. Повторите с четвертой стеной. Это будет сильное сжатие, запуская шарик королевской глазури по этому четвертому шву, но вы можете сделать это! Подождите, пока эти две стороны высохнут, прежде чем двигаться на крышу.

• Прикрепите крышу к пышному дому

  

  Ель / Лия Марони

  Запустите шарик королевской глазури по всем краям, к которым будет прикасаться крыша. Во-первых, поместите одну сторону крыши на пряничный домик, убедившись, что он совпадает с остроконечной вершиной. Подожди несколько минут. Затем, удерживая первую сторону крыши, добавьте вторую сторону крыши и подождите несколько минут. Удерживая обе стороны крыши, запустите толстый шарик королевской глазури по шву, где крыши встречаются наверху. Подожди еще несколько минут и отпусти. Если ваша королевская глазурь была сделана правильно, она должна придерживаться без проблем. Неплохая идея, чтобы королевская глазурь «раствор» на собранных пряничных домах затвердела в течение часа или около того, прежде чем вы начнете украшать.

• Украшение пряничного домика

  

  Ель / Лия Марони

  Покройте основание пряничного домика оставшейся королевской глазурью, а затем покройте измельченным кокосовым орехом, чтобы покрыть любой беспорядок, который вы оставили на доске. Это также похоже на красивый снег. Вы также можете наклеить сосульки на края крыши с помощью мешка для труб.

  Теперь вы можете развлекаться, украшая дом дальше. Идеи украшения включают в себя:

  • Обернутые фольгой Деды Морозы, снеговики, оловянные солдатики, медальоны, колокольчики. Шаттеры: вафельные печенья, мятные конфеты Andes, мини-конфеты, палочки из резинки на крышах: непарнокопытные, капли жевательной резинки, ванильные вафли, мини-печенье, вафли Necco, мини-матовые измельченные пшеничные заборы: шоколадные покрытые крендели с солью, обычные мини-крендели, мини-печенье, мини-тедди Грэхамс, мини-пряники, леденцы, ледяной пудинг с ледяным прудом: голубые мяты в микроволновке на пергаментной бумаге, пока они не растают, деревья и кусты: зеленые листья, снег: сахарная пудра или пищевой блеск магазины тортов) Куча бревен: Тутси Ролл Миджи