Getty Images
- Итого: 10 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 часов
- Выход: служит от 8 до 10
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1172 | Калории |
| 60г | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 138g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: подают от 8 до 10 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1172 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 60 г | 77% |
| Насыщенный жир 23 г | 116% |
| Холестерин 436 мг | 145% |
| Натрий 1003 мг | 44% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 138 г | |
| Кальций 95 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эту грудинку с беконом просто приготовить. Просто убедитесь, что правильно запечатали его бамбуковыми шпажками или кухонным шпагатом, и у вас будет нежная и вкусная грудинка для любого случая. Нарезать и подавать в бутербродах.
Ингредиенты
- 1 говяжья грудинка, около 8-10 фунтов / 3, 5-4, 5 кг
- 3 ломтика бекона
- 1 средний белый лук, нарезанный
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 3 столовые ложки / 45 мл коричневого сахара
- 1 столовая ложка / 15 мл кошерной соли
- 1 столовая ложка / 15 мл черного перца, молотого
- 2 чайные ложки / 10 мл паприки
- От 1 до 2 бамбуковых шампуров или кухонный шпагат
Шаги, чтобы сделать это
Готовьте грудинку как обычно. Разрезать грудинку вдоль стороны, чтобы карман был как можно большим, не разрезая другие стороны.
Смешайте немного коричневого сахара, соли, паприки и черного перца с небольшим количеством натертой внутренней части грудинки.
Заполнить грудинку луком, беконом (сырым) и рубленым чесноком. Закрытый карман с бамбуковыми шпажками или кухонным шпагатом.
Готовь курильщика. Вы будете хотеть, чтобы грудная клетка курила в течение приблизительно 8 - 10 часов в 200 - 225 F. (93 - 107 C.)
Нанесите специи на внешнюю грудинку. Поместить в курильщик и варить, пока внутренняя температура не достигнет 185 F. (85 C.)
После приготовления до нужной температуры снимите грудинку с курильщика и плотно заверните в алюминиевую фольгу. Оставьте на 20-30 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Эта грудинка фантастически нарезана и подается сама по себе с хорошим столовым соусом. Тем не менее, это также делает отличный бутерброд. Как обычно нарезать ломтиками и положить на слегка поджаренные булочки или нарезанный большой хлеб, сверху положить теплый соус. У вас будет бутерброд с грудинкой, беконом и луком.
Теги рецепта:
- Бекон
- основное блюдо
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
