Диана Рэттрей
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
Этот легкий жареный рецепт красного окуня просто приправлен небольшим количеством масла и Cajun или креольских приправ. Завершите рыбу креветочным соусом или сливочным соусом или сохраняйте ее легким с фруктовой сальсой.
Ингредиенты
- От 2 до 4 филе красного люциана (около 6 унций каждый)
- солить по вкусу
- черный перец по вкусу
- Cajun приправа по вкусу (или креольская приправа)
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть бройлеров. Слегка почистите подставку для жаровни маслом или распылите на спрей с оливковым маслом.
Смажьте или потрите сторону кожи филе небольшим количеством оливкового масла, а затем слегка посыпьте небольшим количеством соли, перца и приправ.
Положите филе кожей вниз на подставку для жаровни.
Приправьте сверху солью, перцем и приправой Cajun и сбрызните немного больше оливкового масла.
Поместите филе под жаровню, приблизительно на 5-6 дюймов от жары, и жарьте до тех пор, пока рыба не готовится или не начинает шелушиться, около 10 минут.
Подавать немедленно, со сливочным соусом из креветок, соусом из хереса или легкой фруктовой сальсой.
Теги рецепта:
- рыбы
- основное блюдо
- Cajun
- семейный ужин
