Относительно барбекю Inc.
У всех нас были они. Сухие безвкусные куриные бутерброды на гриле. Мы получаем их, потому что они называются здоровой альтернативой, но они не всегда очень хороши. Это позор. Приготовленные с большим количеством вкусов, жареные на гриле и зажатые между хорошим хлебом, получается не просто отличный бутерброд, но и отличная еда.
Жареная курица
Секрет идеально приготовленного на гриле куриного сэндвича начинается с курицы. Чтобы сохранить его здоровым и стройным, используйте куриную грудку без кожи и костей с обрезанным жирным жиром. Разотрите грудь до однородной толщины, около 1 дюйма. Сократить его по размеру; если вы хорошо разбираетесь в кухонном молотке, вы можете придать ему форму груди.
Теперь у вас есть выбор; Вы можете рассол, маринад или натереть курицу. Рассол очень увлажнит курицу и сохранит ее нежной во время гриля. Маринады помогают удерживать влагу и добавляют массу ароматов. Руб будет ароматизировать курицу, но она может быстро высохнуть, поэтому мы рекомендуем сначала посолить, а затем нанести.
Рассол на маленьких кусочках куриной грудки можно сделать за 30 минут. На самом деле, я бы посоветовал не пить больше часа. Цыпленок не впитает больше воды, но может собрать больше соли. В зависимости от силы вашего маринада вы можете сделать это в любом месте от 30 минут до 6 часов и более. Не позволяйте этому сидеть слишком долго, все же.
Следующий шаг - гриль. Начните с хорошего горячего гриля и внимательно следите за тем, что вы готовите. Если вы использовали маринад, содержащий масла или сахара, это может привести к быстрому сгоранию курицы, поэтому вам, возможно, придется держать его в движении, чтобы избежать ожогов. Помните, что курица готовится, когда она достигла внутренней температуры 165 F. Соки должны быть чистыми, а мясо должно иметь ровный белый цвет.
Теперь у вас есть приготовления для отличного бутерброда. Сверху все от майонеза до жареного на гриле сладкого перца до горчицы и соленых огурцов. Купите (или сделайте) отличный хлеб, и у вас будет все - от идеального перерыва на перерыв до основного блюда.
