Ель
-
Идеальный тайский рис с жасмином каждый раз
Ель
Родом из Таиланда, жасминовый рис получил свое название от ароматного цветка жасмина. Этот длиннозерный рис имеет маслянистый аромат, напоминающий попкорн. Хитрость в приготовлении идеального жасминового риса заключается в правильном соотношении воды к рису и контроле уровня воды во время приготовления. В то время как вы можете использовать рисоварку, этот метод плиты удобно использовать где угодно.
Тебе понадобится:
- Глубокий горшок среднего размера с плотно прилегающей крышкойStovetop или горелкаМерная чашка Жасминовый рисWaterSalt (опция)
-
Измерить рис
Ель
Начните с хорошего качества тайского жасминового риса. Вам понадобится около 2 чашек сырого жасминового риса, чтобы сделать достаточно, чтобы обслужить от четырех до пяти человек. После измерения налейте в глубокий горшок среднего размера с плотно прилегающей крышкой.
В этот момент вы можете промыть рис два-пять раз в воде (пока вода не станет чистой), чтобы удалить избыток крахмального порошка. Это необязательный шаг. Если вы любопытны и любите рисовать, попробуйте одну партию с ополаскиванием и одну без.
-
Добавить воду и соль
Ель
Добавьте 2 1/2 стакана воды и 1/8 чайной ложки соли в свой рисовый горшок. Этот рис также можно приготовить без соли, если вы следите за потреблением соли.
-
Довести до кипения
Ель
Доведите до кипения рис и воду. Вы должны увидеть пузырьки, образующиеся на поверхности воды. Если вы поднесете ухо к горшку, вы услышите, как оно слегка кипит.
-
Накройте, уменьшите огонь и варите
Ель
Накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дайте рису кипеть в течение 12-15 минут.
-
Проверьте Жасминовый Рис
Ель
Через 10 минут снимите крышку. Если большая часть воды была поглощена рисом, используйте ложку, чтобы сделать колодец посередине, чтобы вы могли видеть дно горшка. Если вся или большая часть воды исчезла, перейдите к следующему шагу.
Если осталось еще 1/4 дюйма или более воды, замените крышку и дайте ей кипеть еще 3-5 минут.
-
Замените крышку и выключите тепло
Ель
Когда вся (или большая часть) воды будет поглощена, установите крышку на место и выключите тепло. Разрешить горшок сидеть спокойно в течение еще 10-15 минут, или пока вы не будете готовы к еде. Остаточное тепло внутри кастрюли испарит рис, и вся оставшаяся вода будет поглощена, оставляя ваш рис хорошо приготовленным и приятным на вкус.
Держите крышку своего рисового горшка, пока вы не будете готовы к еде. Рис будет оставаться теплым и вкусным до двух часов. Если у вас есть электрическая плита, не вынимайте ее из выключенной горелки, так как остаточное тепло также поможет сохранить кастрюлю в тепле. Это отличный совет, если вы устраиваете ужин, так как вы можете приготовить рис заранее и оставить его в тепле, пока вы готовите остальную часть еды.
-
Взбить Жасминовый Рис и Подавать
Ель
Когда будете готовы к употреблению, снимите крышку и осторожно взбейте рис палочками или вилкой. Переложите рис в миску для сервировки. Наслаждайтесь рисом с любимыми блюдами тайской кухни, а также блюдами любой кухни.
