Рита Маас / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: кастрюля 9 x 5 дюймов (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 487 | Калории |
| 18г | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 41g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 9 "x 5" (6 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 487 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 18 г | 23% |
| Насыщенный жир 7 г | 33% |
| Холестерин 252 мг | 84% |
| Натрий 488 мг | 21% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 41г | |
| Кальций 173 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мясной рулет, как правило, готовят из говядины и свинины, но теперь есть вариации, которые охватывают весь спектр от курицы до индейки и всего, что между Хотя тип мяса, который вы используете для приготовления мясного рулета, зависит от вас, этот рецепт мясного рулета без молока подходит для детей и взрослых, которые не переносят лактозу или не могут есть молочные продукты, несмотря на то, что едят мясо. Этот вариант классической домашней кухни является любимым, независимо от ваших диетических ограничений, особенно когда подается со сливочным картофельным пюре без молока и грибным соусом.
Покупка правильного мяса
Мясной рулет нуждается в жире, чтобы склеиться. Если вы используете супер-постное мясо для мясного рулета, он может развалиться или стать намного суше, чем если бы вы использовали жирное мясо. Вот почему вы увидите мясные смеси, используемые для мясного рулета, который не только улучшает текстуру, но и улучшает вкус. Если вы предпочитаете использовать постное мясо, такое как молотая курица или молотая индейка, используйте больше вустерширского соуса или кетчупа, чтобы мясо оставалось влажным.
Хранение Советов
Из-за смеси мяса и включения овощей и других соусов важно хранить мясной рулет в течение двух часов после подачи в неглубокую герметичную емкость, чтобы избежать болезней пищевого происхождения. Его можно хранить в холодильнике от трех до четырех дней. Если мясной рулет плотно завернуть в фольгу или пластиковую пленку и хранить в морозильной камере, он будет съедобным до трех месяцев.
Ингредиенты
- 1/3 стакана темно-коричневого сахара (в упаковке)
- 1/2 чашки кетчупа
- 1 столовая ложка и 1 чайная ложка вустерширского соуса (разделенные)
- 1 1/2 фунта постного говяжьего фарша
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки черного перца
- 1/2 чашки простого несладкого миндального молока (или соевого молока)
- 2 больших яйца (слегка взбитые)
- Панировочные сухарики 3/4 стакана
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка смажьте маслом сковороду 9 ”x 5”.
Пальцами равномерно вдавите коричневый сахар в смазанную маслом форму для выпечки хлеба.
Смешайте кетчуп с вустерширским соусом и разложите по коричневому сахару.
В миске среднего размера смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, соль и перец, пока хорошо не смешано.
Добавьте оставшуюся 1 столовую ложку вустерширского соуса, миндальное молоко или соевое молоко, яйца и панировочные сухари, помешивая, пока смесь не скрепится.
Нажмите смесь в форме буханки и нажмите на подготовленную кастрюлю. Выпекать от 55 минут до 1 часа или до готовности. Подавать горячим.
Чаевые
Обязательно дайте мясу «отдохнуть», прежде чем нарезать его. Всего пять-десять минут позволят лишней жидкости стечь и осесть. В результате получается более плотный мясной рулет, который будет оставаться влажным на всем протяжении и даст вам хороший чистый срез, как только вы начнете резать свой рулет.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- американский
- падение
