Барбара Ролек
- Итого: 75 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 55 минут
- Выход: 1 буханка (12 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 402 | Калории |
| 26г | Жир |
| 41g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 батон (12 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 402 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 103 мг | 34% |
| Натрий 282 мг | 12% |
| Всего углеводов 41 г | 15% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 64 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот десертный рецепт быстрого хлеба - отличный способ использовать зеленые помидоры до наступления мороза. Восточные европейцы любят зеленые помидоры во всем - от десертов до джемов. Они также появляются в панировке и жареные, как и на юге, и подаются в качестве гарнира, обжаренные с яйцами или луком для сытного завтрака или легкого постного блюда из мяса, маринованные ломтиками или нарезанные на вкус зеленых помидоров и служащие в качестве приправы,
Этот быстрый хлеб восхитителен на завтрак или десерт как есть или поджарен и намазан маслом, чатни из зеленых помидоров с яблоками или простым или ароматным сливочным сыром. Вы даже можете превратить черствый быстрый хлеб в французский тост и слегка густой хлебный пудинг. Томатный хлеб быстрого приготовления действительно не нуждается в украшении, но, если вы хотите немного его приукрашивать, посыпьте верх сахаром кондитера или покройте легким слоем глазури сливочного сыра.
Ингредиенты
- Тесто для быстрого приготовления помидоров:
- 1 стакан зеленых помидоров, семян и кожуры (тертый)
- 1/2 чашки изюма (светлый или темный)
- 1/2 стакана грецких орехов (грубо нарезанных)
- 3/4 стакана сахара
- 1/2 чашки рапсового масла
- 2 больших яйца (слегка взбитые)
- 2 стакана универсальной муки
- Разрыхлитель 3/4 чайной ложки
- 3/4 чайной ложки пищевой соды
- 3/4 чайной ложки соли
- Дополнительно: 1/2 чайной ложки корицы
- Глазурь из плавленого сыра:
- 4 унции масла (размягчены)
- 3 унции сливочный сыр (размягченный)
- 1 1/2 чашки кондитерского сахара
- 2 чайные ложки ванили
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки миндального экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Тесто для быстрого приготовления помидоров:
Разогрейте духовку до 350 F. Слегка покройте противень для выпечки хлеба размером 8x4 дюйма.
В большой миске смешайте 1 стакан тертых зеленых помидоров (или твердых красных помидоров), 1/2 чашки светлого или темного изюма, 1/2 чашки крупно нарезанных грецких орехов, 3/4 чашки сахара, 1/2 чашки масла и 2 больших слегка взбитые яйца.
В отдельной миске взбейте вместе 2 чашки универсальной муки, разрыхлитель на 3/4 чайной ложки, пищевую соду на 3/4 чайной ложки, соль на 3/4 чайной ложки и корицу на 1/2 чайной ложки, если используете. Добавьте к томатной смеси и перемешайте, пока хорошо не смешано. Не переусердствуйте.
Переложите тесто в готовую форму для выпечки хлеба и запекайте 55 минут или пока тесты на зубочистки не очистятся Дайте постоять 10 минут, прежде чем снимать с кастрюли и охлаждать на решетке. Дайте остыть до комнатной температуры перед нарезкой. При желании посыпьте сахаром кондитера или нанесите тонкий слой глазури из сливочного сыра.
Глазурь из плавленого сыра:
В средней миске, взбейте 4 унции размягченного сливочного масла и 3 унции размягченного сливочного сыра до легкого и пушистого. Взбейте в 1 1/2 чашки сахара кондитера, 2 чайных ложки ванили и 1/4 чайной ложки миндального экстракта, если используете. Нанесите глазурь на полностью прохладный быстрый хлеб. Охладить. Нарежьте в холодном состоянии, но дайте быстрому хлебу нагреться до комнатной температуры перед подачей на лучший вкус.
Теги рецепта:
- хлеб
- завтрак
- американский
- летом
