Правин / Flickr / CC По 2.0
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: обслуживает трех человек
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 258 | Калории |
| 12g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 18г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Обслуживает трех человек | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 258 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 12 г | 15% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 417 мг | 139% |
| Натрий 893 мг | 39% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 18 г | |
| Кальций 125 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яичница по-индийски! Это отличная еда в любое время, которая включает яйца и традиционные индийские специи. Этот рецепт для anda bhujia (или anda bhurji) позволяет два яйца на человека (плотный завтрак или бранч), поэтому он обслуживает три человека. Попробуйте эти яйца с parathas для подлинного индийского завтрака!
Ингредиенты
- 6 яиц
- 2 столовые ложки растительного / рапсового / подсолнечного растительного масла
- 1 большая луковица (мелко порезанная)
- 2 помидора (мелко нарезанные)
- 1/4 чайной ложки тертого имбиря
- 1/4 чайной ложки тертого чеснока
- 2 зеленых чили (мелко нарезанные)
- Соль по вкусу (используйте от 1/2 ч. Л. До 3/4 ч. Л.)
- Щепотка куркумы
- 2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого кориандра
Шаги, чтобы сделать это
Взбейте яйца в большой миске до образования пены.
Установите глубокую кастрюлю на среднем огне. Когда жарко, добавьте растительное масло и нагрейте сковороду.
Теперь добавьте нарезанный лук и жарьте его, пока он не станет мягким. Движение часто. Получите их почти полупрозрачными.
Добавьте нарезанные помидоры, имбирь, чеснок, зеленый перец чили, соль и куркуму. Затем жарьте все, пока помидоры не станут мягкими.
Добавьте взбитые яйца и перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.
Готовьте до тех пор, пока яйца не станут твёрдыми и не соберутся, как обычные яичницы-болтуньи.
Выключи огонь. Затем добавьте нарезанный свежий кориандр и продолжайте помешивать. Яйца соберутся вместе и еще больше укрепятся от остаточного тепла. На этой стадии не будет никакой дополнительной жидкости.
Подавать горячим со свежеприготовленными паратами!
Теги рецепта:
- Помидор
- завтрак
- индийский
- Пасхальный
