Герберт Леманн / Getty Images
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 825 | Калории |
| 85g | Жир |
| 15g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 825 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 85 г | 108% |
| Насыщенный жир 6 г | 29% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 218 мг | 9% |
| Всего углеводов 15 г | 5% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 38 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти жареные луковые кольца покрыты пивным тестом и обжарены до совершенства. Сделать тесто за 3 часа до того, как вы планируете готовить для достижения наилучших результатов. Лучше использовать большие сладкие луковицы для луковых колец, но экспериментируйте, если любите луковые кольца.
При глубокой обжаривании держите небольшие порции, чтобы масло быстрее возвращалось к температуре. Держите партии в тепле в духовке, пока вы жарите оставшиеся луковые кольца.
Подать луковые кольца с острым майонезом чили или соусом ремулад.
Ингредиенты
- 1 1/2 стакана муки
- 1 1/2 стакана пива, комнатной температуры
- солить по вкусу
- свежемолотый черный перец
- 3 желтых лука (очень большой)
- 3 стакана растительного масла (для жарки во фритюре)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте муку и пиво в большой миске и взбейте до образования однородной массы. Накройте миску и оставьте тесто при комнатной температуре на 3 часа.
Порежьте лук на ломтики толщиной 1/4 дюйма, затем разделите на кольца.
Разогрейте духовку до 200 F.
Нагрейте масло до 370 F в глубокой, тяжелой кастрюле. Используя металлические щипцы, опустите несколько кусочков лука в тесто. Затем аккуратно добавьте их в горячий жир.
Жарить луковые кольца около 2 минут, поворачивая их один или два раза, пока они не станут однородного нежного золотистого цвета.
Слейте луковые кольца на сковороде с бумажным полотенцем, а затем перенесите их в разогретую духовку, чтобы они оставались теплыми во время приготовления последующих партий.
Повторите с остальными кольцами лука.
Советы и Вариации
Для острого аромата добавьте около 1 чайной ложки приправы Cajun или капли кайенского перца.
Теги рецепта:
- пиво
- Гарнир
- южный
- семейный ужин
