Брайан Макдональд / Фотодиск / Гетти
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 546 | Калории |
| 10г | Жир |
| 82g | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 546 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 10 г | 13% |
| Насыщенный жир 4 г | 19% |
| Холестерин 66 мг | 22% |
| Натрий 1612 мг | 70% |
| Всего углеводов 82 г | 30% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 28г | |
| Кальций 43 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Фаршированные перцы - это отличное блюдо, которым можно насладиться в конце лета, когда зеленый сезонный перец и помидоры находятся в сезон. Конечно, домашние помидоры дадут больше всего вкуса, но вы можете заменить консервированные помидоры, нарезанные кубиками, если это необходимо.
Это универсальное блюдо, включающее овощи, мясо и крахмал. Чтобы сделать это частью еды, подайте их вместе с салатом из свежего салата, поскольку это дополнит мягкие структуры фаршированных перцев. Хрустящие роллы тоже хорошо бы с этим справились.
Ингредиенты
- 1 стакан помидора (нарезанный или 1 стакан консервированного помидора)
- 1 столовая ложка плюс 1 чайная ложка соли (разделенная)
- 6 средних зеленых болгарских перцев
- Говяжий фарш 1/2 фунта
- 1/2 фунт молотая свинина
- 1/4 стакана воды (горячая)
- 1 средняя луковица (нарезанная)
- 3 чашки приготовленного среднезернистого риса (около 1 чашки сырого)
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чайной ложки белого перца
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Порежьте помидор (или отмерьте и высушите консервированные помидоры) и отложите в сторону.
Разогрейте духовку до 350 F.
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и солью столовой ложки и осторожно бросьте перец в кипящую воду. Доведите до кипения и варите перец 5 минут. Удалить и слить.
Приготовьте перцы, обрезав стебель сверху и вынув стебель. Удалите как можно больше семян, не разрезая их на дно или боковые стороны перца.
В большой сковороде готовьте фарш из свинины и говядины на среднем огне, пока мясо не подрумянится, затем добавьте горячую воду. Варите, пока вода не испарится, около 5 минут, затем добавьте помидор и лук и варите 10 минут, часто помешивая.
Размешайте приготовленный рис, 1 чайную ложку соли, черный перец и белый перец в мясную смесь и перемешайте. Снять с огня и фаршировать перец мясной смесью.
Положите фаршированные перцы в форму для выпечки, которая плотно их удерживает, и запекайте в разогретой духовке без крышки 30 минут.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Вы можете приготовить и набить перец на день раньше времени. Держите их накрытыми и охлажденными. Добавьте 10 минут ко времени выпекания. Храните оставшиеся фаршированные перцы в холодильнике под крышкой. Их следует есть в течение четырех дней, и они легко разогреются в микроволновой печи. Вы можете заморозить оставшиеся фаршированные перцы, чтобы держать их дольше. Пометьте их замороженной датой и используйте их в течение шести месяцев для лучшего качества.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- Cajun
- падение
