Курицы-корниш - популярное основное блюдо для вечеринок или веселого семейного ужина. Первоначально разработанная в 1950-х годах, Cornish или Indian Game - это порода курицы из Корнуолла в Англии. Корнишская курица - не охотничья птица, а крошечный бройлер весом менее двух фунтов.
Крошечные птички делают потрясающую презентацию за столом, поскольку каждый получает свое. Если вы подаете полноценный ужин с закуской или салатом, двумя гарнирами, хлебом и десертом, вы можете использовать половину курицы Корниш в качестве закуски.
Курица с корнуэльской дичью может быть приготовлена так, как вы готовите целую курицу. Их можно жарить, варить и жарить на гриле, но жаркое - самый распространенный способ приготовления куры. Фарширование не является обязательным, и вам, как правило, потребуется около одной чашки на курицу. Их не следует начинать до того, как положить их в духовку из-за риска пищевого отравления.
Советы по приготовлению и приготовлению куриных корниш
-
Сочные глазури и втирают для куриных корнишских кур
Ель
Изучите основы приготовления жареной курицы по-корнишски дома с помощью этого простого рецепта. Вы получите сочные птицы примерно через час с минимальными усилиями. Вы также найдете легкие формулы для втираний и глазури, такие как мексиканская специя, лимон и базилик, горчица и азиатский акцент - вкусы на любой вкус с использованием простых ингредиентов.
-
Жареные куриные корниш
Пенина Мейзельс / Getty Images
С этим рецептом корнишской курицы вы получаете солодковые тона фенхеля, а также жар паприки, черного перца и перцевых хлопьев. Это отличная комбинация, которую трудно победить. Если ваши вкусы имеют тенденцию переходить на огненную пищу, не стесняйтесь регулировать количество специй.
Запекание курицы занимает чуть более часа, но приготовить это относительно простое блюдо можно всего за 10 минут. Термометр полезен для измерения температуры.
-
Жареная курица с картошкой и морковью
Жареная курица на овощах дает всему блюду тонны куриного аромата. Картофель и морковь впитывают все соки, делая их превосходным гарниром. Это чрезвычайно удобный рецепт, поскольку все готовится одновременно. Подавать с супер простым салатом и ужин готов.
-
Яблочные колбаски фаршированные корниш Куры
Фаршированные корнишские курицы - веселая альтернатива индейке на День благодарения. Каждый человек или два получают свою собственную птицу, фаршированную яблочной колбасной начинкой. Поскольку вы можете поджарить несколько блюд одновременно, время приготовления будет меньше, чем у обычной индейки. Время от времени поливайте птиц, чтобы они оставались влажными во время жаркого.
-
Крок горшок Корниш Game Hens
Установите это и забудьте это с этим медленным рецептом куриной корниш курицы. Пока вы заняты весь день, птицы будут медленно готовить, пока не станут нежными и сочными. Инструкции для приготовления простого соуса тоже включены. Подавать с зерном или картофельным пюре, чтобы вы могли наслаждаться соусом не только на мясе.
-
Курица с оранжевой глазурью
StockFood / Getty Images
Простая смесь апельсинового мармелада, сливочного масла и вустерширского соуса обеспечивает легкую и быструю глазурь с большим вкусом. Этот рецепт корнишской курицы готовит четыре птицы, и вы можете использовать свою любимую начинку или вообще пропустить ее. Попробуйте поэкспериментировать с другими фруктовыми консервами, чтобы изменить вкус, например, грейпфрут или лимон. Глазурь также вкусна на жареной курице.
-
Кукурузные куриные куры с начинкой из устриц
Сделайте своих куриц Corish чем-то особенным - наполните миниатюрных птиц домашней начинкой из устриц. Этот рецепт запечен с курицами, покрытыми, чтобы готовить, затем закончен, раскрыт, чтобы кожа стала красивой и коричневой. Используйте рассол из устриц в качестве наполнителя для дополнительного вкуса.
-
Марокканские куриные корниш
Рэй Качаториан / Getty Images
Для марокканского взятия куриных корниш, приготовьте в ароматном соусе пасты хариссы (пряная паста перца), имбирь, специи, сушеные фрукты и мед. Перед приготовлением курицы делятся на две части, что позволяет готовить птиц на сковородке. Посыпка фисташками и зернами граната добавляет цвет и текстуру. Подавайте с рисом или кус-кусом, чтобы впитать соус.
-
Жареные куриные коровы
Маринад из лимона, розмарина, чеснока и перца придает этим куриным корням влагу и сбалансированный вкус. Поездка на гриле добавляет сочную дымность. Для достижения наилучших результатов маринуйте весь день или всю ночь и разделите птиц по длине. Это обеспечит равномерное приготовление мяса на гриле. Полейте в течение первых нескольких минут приготовления и используйте термометр для мяса, чтобы курицы были приготовлены без высушивания.
-
Светлые медовые глазированные корнуэльские курицы
Эти азиатские корнишские курицы сладкие, терпкие и соленые. Соус из апельсинового сока, сои, лимона и меда готовится прямо вместе с курами, и при уничтожении птицы их заливают соусом. Любой оставшийся соус может быть подан прямо рядом с птицами, наряду с рисом и овощем или двумя.
