Грейс Клементина / Getty Images
- Итого: 83 минуты
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 68 минут
- Выход: 16 порций
Этот карамельный попкорн выпекается до золотистого цвета при очень низкой температуре. Карамельная кукуруза покрыта вкусной глазурью коричневого сахара. Сделайте двойную партию этого попкорна и наблюдайте, как он исчезает!
Один читатель добавил немного корицы в смесь и шоколадные чипсы в конце времени приготовления. Сделайте это с кешью или фисташками, или используйте смешанные орехи или арахис.
Ингредиенты
- 3 литра попкорна
- 3 чашки сухих жареных смешанных орехов (несоленые или арахис)
- 1 чашка коричневого сахара (плотно упакованная)
- 1/2 стакана светлого или темного кукурузного сиропа
- 1/2 стакана масла
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Шаги, чтобы сделать это
Разогреть духовку до 250 F / 130 C / Газ 1/2
В большой жаровне смешайте попкорн и орехи. Поместите кастрюлю в разогретую духовку, пока вы готовите смесь глазури.
В средней кастрюле смешайте коричневый сахар, кукурузный сироп, масло и соль. Доведите смесь сахара и масла до полного кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
Продолжайте варить 4 минуты без перемешивания. Снять с огня; размешать в пищевой соде и ванили, затем залить теплым попкорном и орехами; бросить, чтобы покрыть попкорн и орехи полностью.
Верните попкорн в духовку и продолжайте выпекать еще час, помешивая смесь каждые 10 минут.
Остудить и разбить на части. Хранить в герметичном контейнере.
Служите и наслаждайтесь!
Вариации от читателей
«Я сделал это дважды сейчас, с тех пор, как получил по-настоящему странный подарок от производителя попкорна на Рождество. Я никогда не думал, что найду такое попкорн, как этот! закуска (я знаю, попкорн и вино? Кто знал!). Я получил множество комплиментов. Просто поворот: я добавил корицу в смесь, а также шоколадные чипсы в течение последних получаса финала. процесс выпечки (чтобы они не сгорели). Я уверен, что вы найдете свои собственные модификации в этом рецепте… но это простая, впечатляющая идея. Спасибо постеру! " Радость
Теги рецепта:
- Попкорн
- карамельный попкорн
- легкая закуска
- южный
