Ель Едит / Диана Чиструга
- Итого: 3 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 3 часа
- Выход: 1 жаркое (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 705 | Калории |
| 34g | Жир |
| 28g | Углеводы |
| 69g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 жаркое (от 6 до 8 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 705 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 34 г | 44% |
| Насыщенный жир 13 г | 65% |
| Холестерин 209 мг | 70% |
| Натрий 513 мг | 22% |
| Всего углеводов 28 г | 10% |
| Клетчатка 5г | 17% |
| Белок 69г | |
| Кальций 155 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Используйте жаркое из попки или нежирный патрон в этом вареном рецепте жаркого в горшочке. Порезы от патрона более жирные, но наиболее ароматные, но можно использовать жаркое из крупы, нижнюю часть или говяжью грудинку. Или сделайте этот рецепт с короткими ребрами говядины.
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки масла
- 1 (3 - 4 фунта) жареная кастрюля
- 1 чашка лука (нарезанный)
- 1 зубчик чеснока (измельченный и измельченный)
- 1 чайная ложка листьев тимьяна (раскрошенная)
- 1 чайная ложка сушеных листьев майорана (крошится)
- 1 лавровый лист
- 1/4 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1 (10 1/2 унция) консервированного говяжьего бульона
- 8-12 маленьких белых луковиц (очищенных)
- От 6 до 8 средних морковок (пополам крест-накрест, затем пополам вдоль)
- 1 маленькая брюква (нарезанная на 1-дюймовые куски)
- 1/4 стакана воды (холодная)
- 3 столовые ложки универсальной муки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Чиструга
Нагрейте масло и масло в жаровне или большой кастрюле на среднем огне. Коричневый обжаривается около 20 минут, превращаясь в коричневый со всех сторон.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте нарезанный лук, чеснок, тимьян, майоран, лавровый лист, перец и соль. Перемешать и варить около 30 секунд.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавить говяжий бульон и довести до кипения.
Ель Едит / Диана Чиструга
Уменьшить огонь, накрыть крышкой и медленно варить около 2 часов. Время от времени переворачивайте мясо.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте маленький белый лук, морковь и брюкву.
Ель Едит / Диана Чиструга
Накрыть крышкой и тушить около 30 минут или пока овощи не станут мягкими.
Ель Едит / Диана Чиструга
Переложите мясо и овощи на горячее блюдо и сохраняйте тепло во время приготовления соуса.
Ель Едит / Диана Чиструга
Процедить жидкость, оставшуюся в кастрюле.
Ель Едит / Диана Чиструга
Отмерьте 2 чашки, добавьте немного воды, чтобы отмерить 2 чашки, если необходимо, и вернитесь в жаровню и поставьте на средний огонь.
Ель Едит / Диана Чиструга
Налейте 1/4 стакана холодной водопроводной воды в мерный стаканчик. Добавьте муку и перемешайте небольшим венчиком или вилкой, пока смесь не станет однородной.
Ель Едит / Диана Чиструга
Постепенно добавить жидкую смесь в жидкость и довести до кипения, постоянно помешивая.
Ель Едит / Диана Чиструга
Уменьшите огонь и варите 2–3 минуты. Попробуйте и отрегулируйте приправу.
Ель Едит / Диана Чиструга
Подавать тушеное мясо в миске с овощами и соусом.
Ель Едит / Диана Чиструга
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Морковь
- основное блюдо
- американский
- семейный ужин
