Как сохранить семена томата для роста в следующем году

Выбор семян томата для сохранения и запуска процесса

ABERRATION FILMS LTD / НАУЧНАЯ ФОТОБИБЛИОТЕКА / Getty Images

Семена многих растений можно сохранить, просто собирая их по мере высыхания. Помидоры требуют немного больше работы. Семена помидора заключены в гелеобразный мешок, содержащий ингибиторы роста, которые препятствуют прорастанию семян внутри помидора. Лучший способ удалить это гелевое покрытие - это позволить фруктам гнить и бродить. В природе это происходит, когда плод падает с растения. Для тех, кто хранит семена, мы собираемся ускорить процесс.

Первый шаг - выбрать самые красивые помидоры. Вы хотите сохранить семена от лучших фруктов, чтобы в следующем году у растения были хорошие гены. Помните, что вы должны сохранять семена только от опыленных помидоров. Это включает в себя все семейные реликвии.

Чтобы начать процесс, нарежьте фрукты пополам так, чтобы конец стебля находился с одной стороны, а конец цветка - с другой. Это откроет семенные полости лучше, чем если бы вы прорезали конец стебля.

В некоторых пастах и ​​небольших помидорах семена настолько сконцентрированы в полости, что вы можете выкопать их и при этом использовать мякоть помидора для приготовления пищи. Многие нарезанные помидоры потребуют вычистить все мясо с семенами. В любом случае выкопайте семена в чистую миску или банку.

Ферментация семян улучшает прорастание

Мари Яннотти

Если жидкости из томатной мякоти недостаточно для того, чтобы семена попали в воду, добавьте в чашку воды, чтобы помочь отделить семена от мякоти. Затем поставьте миску или банку с семенами томата и мякоть в теплое, недоступное место. Вам потребуется от 2 до 4 дней для ферментации. При этом смесь начнет пахнуть ужасно, поэтому храните миску там, где вы не будете часто проходить мимо.

Не забудьте обозначить каждый сорт!

Брожение завершено

© Мари Яннотти

То, что вы в конечном итоге хотите увидеть, это слой плесени поверх ваших семян и мякоти. Процесс выполняется, когда пузырьки начинают подниматься из смеси или когда весь слой томатной мякоти покрыт плесенью. Не оставляйте семена, бродящие мимо этой стадии, иначе они могут прорасти.

Проверка семян в банке

Мари Яннотти

Труднее увидеть слой плесени через стеклянную банку, но обычно вы можете сказать, что ферментация завершена, когда семена оседают на дно банки в водянистой жидкости, а поверх них располагаются более толстая мякоть и плесень.

Готовим семена томатов к сохранению

Мари Яннотти

Наконец, вы можете удалить и утилизировать покрытие формы. Поднятие его перед полосканием семян облегчит полоскание, но это не обязательно. Вы можете добавить немного воды в банку или миску и размешать или энергично встряхнуть. Хорошие семена оседают на дно, позволяя вам сначала стереть излишки.

Очистка ваших ферментированных томатных семян

Саймон Уилер Лтд / Getty Images

Процедите смесь семян в дуршлаг и хорошо промойте семена проточной водой. Попробуйте удалить остатки мякоти и плесень, чтобы остались только чистые семена.

Сушка семян томатов

Мари Яннотти

Выложите семена на бумажную тарелку или стеклянную посуду, чтобы высушить. Не используйте бумагу или бумажные полотенца, иначе семена прилипнут к ним и их будет трудно удалить. Поставьте их в теплое сухое место и дайте полностью высохнуть. Ежедневно встряхивайте их на тарелке, чтобы они не слипались и равномерно высыхали. Не пытайтесь ускорить процесс с помощью тепла, иначе вы можете уничтожить семена.

Хранение и сохранение семян томатов

Мари Яннотти

Как только семена полностью высохнут, вы можете хранить их в герметичном контейнере, в прохладном, сухом месте. Показанный здесь конверт будет помещен в консервную банку. Не забудьте маркировать и датировать свои семена!

Теперь, когда вы увидели, как легко сохранить семена томатов, вот несколько отличных сортов томатов семейной реликвии, которые можно рассмотреть как выращивать и переносить.