MirageC / Getty Images
В мире много разных видов азиатских груш. Они также известны как Pyrus pyrifolia , китайская груша, корейская груша, японская груша, тайваньская груша и песчаная груша. Азиатские груши освежающе сладкие - но они никогда не бывают слишком сладкими - и имеют хрустящую, но хрустящую текстуру. Они также всегда полны сока, идеально подходят для еды сырыми из рук или включения в рецепты.
Выглядя скорее как яблоко, чем как груша, азиатские груши часто называют «яблочной грушей», но этот фрукт строго груша, а не гибрид.
Согласно китайской медицине, азиатские груши имеют определенную пользу для здоровья. Многие китайцы и тайваньцы считают, что приготовленная на пару или тушеная груша является специальным средством от боли в горле и сухого кашля. Также считается, что азиатские груши помогают очистить легкие, увлажнить кожу, улучшить пищеварительную систему и укрепить иммунную систему. Они очень богаты клетчаткой, калием, витамином К, медью и витамином С.
Их восхитительный вкус и замечательная текстура, а также польза для здоровья делают азиатские груши идеальными для приготовления и подачи в качестве элегантного или утешительного десерта и даже входят в корейский маринад.
Азиатские груши на пару с финиками и медом
Хотя это простой рецепт, эти приготовленные на пару груши с медом и финиками также впечатляют. Груша остается неповрежденной, за исключением того, что она снимает верхнюю часть для использования в качестве крышки и немного выкапывает внутреннюю часть, а затем мед и китайская финика помещаются в полый центр. Затем грушу осторожно готовят на пару. Когда они будут представлены, ваши гости обнаружат особый сюрприз внутри.
Китайские красные даты (紅棗), также известные как ююбы, которые, строго говоря, называются в этом рецепте, вовсе не являются датой. Это фрукт, похожий на яблоко по внешнему виду, и, когда он становится зрелым, он становится пурпурно-коричневым и сморщенным с появлением финика. Они доступны на китайских или азиатских рынках. Их сладкий вкус делает их популярным ингредиентом в китайских десертных супах и отварах, а также в приготовлении на пару. Если китайские красные даты или мармелад недоступны, вместо них можно использовать обычные финики или изюм. Конечно, вы также можете оставить их и просто пропарить груши с медом.
Азиатская груша хрустящая
Фруктовые чипсы всегда являются желанным десертом, особенно когда фрукты в сезон. Этот рецепт не только приятно отличается от вездесущего яблочного хрустящего картофеля, но и этот азиатский хрустящий хрустящий картофель также включает в себя теплые специи Индии, в том числе гарам масала, кардамон, имбирь и гвоздику, что делает вкусный, но восхитительный конец блюда, Коричневый сахар добавляют к фруктам и специям, а также к панировке из масляной муки, чтобы немного сладости. После выпекания хрустящие корочки становятся пузырьковыми и подрумяненными сверху.
Азиатский грушевый пирог
Этот влажный торт, наполненный нарезанными кубиками грушами и орехами пекан, является прекрасным способом насладиться этим сладким и свежим фруктом. Азиатская груша нарезается кубиками и смешивается с орехами пекан, корицей и сахаром, а затем включается в тесто из белой и цельнозерновой муки, коричневого и белого сахара и ароматизаторов, таких как корица, мускатный орех и ваниль, а также яйца, масло, разрыхлитель и пищевая сода. В результате получается прекрасный торт Bundt, который можно глазировать или посыпать сахаром кондитеров.
Корейское (Galbi) барбекю маринад
Корейские короткие ребра имеют неповторимый вкус, благодаря маринаду с азиатской грушей, который привносит в блюдо фруктовую свежесть. Азиатскую грушу пюре или измельчают и смешивают с чесноком, соевым соусом, сахаром, медом, японским рисовым вином и кунжутным маслом, чтобы создать уникальный аромат, который идеально подходит не только для коротких ребер, но также для курицы и свинины.
