Гранефельт, Лена / Getty Images
Знание того, как и когда собирать урожай картофеля в вашем саду, может оказаться непростым решением. В конце концов, часть растения, которое вы ожидаете выпекания, варки или затирания, находится под землей, и, скорее всего, покрыта почвой и, возможно, соломой (или чем-то еще, что вы используете для забивания картофеля). Знаете ли вы, когда и как собирать картофель для получения наилучшего урожая?
К счастью, есть пара очень простых способов узнать, когда это идеальное время для сбора урожая картофеля. В зависимости от того, хотите ли вы «новый» картофель или картофель, пригодный для хранения, есть несколько вещей, которые вы захотите найти.
Как собирать картошку
Дополнительные советы по уборке и хранению картофеля
Вот несколько советов, как собирать и хранить картофель:
- Если почва была в основном влажной в течение большей части сезона, выкопайте все растение и соберите весь картофель. Положите растения обратно в землю. Они переживут перерыв и продолжат производить больше картофеля. Просто копайте и сажайте растения обратно в землю быстро; они не должны долго оставаться на солнце. Чтобы выкопать картофель, используйте вилку с пятью или шестью зубцами. Сначала копайте под холмом, а затем поднимите его. Зрелый картофель может хорошо держаться в течение нескольких месяцев. Очистите поверхности, вытирая грязь, но не мойте картофель. Оставьте их на две недели в темном месте между 45 и 60 ° F. Через две недели проверь картошку. Они кажутся засохшими? Если так, выбросьте их. Остальная часть картофеля может храниться в темном месте, которое остается от 35 до 40 F. Если вы храните картофель в холодильнике ниже 50 F, это может привести к превращению крахмала в сахар. Это дает картофелю сладкий вкус, и они могут обесцветиться после приготовления. Перед приготовлением выньте картофель из холодильника, чтобы уменьшить обесцвечивание. Держите яблоки подальше от хранимого картофеля, так как они могут вызвать рост картофеля.
