Коробка для ланча

Анита Шектер

• Итого: 55 минут
• Приготовление: 25 минут
• Повар: 30 минут
• Охладить: 15 минут
• Выход: 4 порции

10 оценок Добавить комментарий

Пищевые рекомендации (на порцию)
494	Калории
17g	Жир
73g	Углеводы
18г	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×

Пищевая ценность
Сервировки: 4 порции
Количество на порцию
Калории	494
% Дневная стоимость*
Всего жира 17 г	22%
Насыщенный жир 3 г	14%
Холестерин 0 мг	0%
Натрий 605 мг	26%
Всего углеводов 73 г	27%
Клетчатка 12г	42%
Белок 18 г
Кальций 378 мг	29%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Шашлыки - это в основном блюда ближневосточной кухни, которые когда-то были приготовлены на гриле из мяса и овощей, которые были нарезаны на шампуры. Но в наши дни эти шампуры можно наполнить разнообразными продуктами для вкусных комбинаций и веселой презентации.

Вместо традиционного бутерброда с фалафелем в лаваше, почему бы не приготовить гриль или жареные овощи и не подавать их на шампурах вместе с шариками фалафеля? Это вкусная и полезная идея, которая может стать забавным предметом для ланча, когда дети вернутся в школу. Просто соберите немного соуса тахини, чтобы полить сверху и наслаждаться!

Ингредиенты

• Для фалафеля:
• 1 стакан консервированного нута, промытый и высушенный
• 1/2 лука, очищенный
• 2 зубчика чеснока, очищенные
• 3 столовые ложки нарезанной кинзы (или петрушки)
• 2 столовые ложки рубленой петрушки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки черного перца
• 1/4 стакана универсальной муки
• Дополнительно: щепотка хлопьев красного перца (или по вкусу)
• Для соуса тахини:
• 1/4 стакана кунжутной пасты
• 1/4 стакана воды
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1 зубчик чеснока (тертый)
• Для шашлыков:
• 1 красная луковица (очищенная и порезанная)
• 1 сладкий перец (на ваш выбор цвет, посеянный и нарезанный примерно на 2 дюйма)
• 1 чашка помидоров черри
• 1 столовая ложка оливкового масла

Шаги, чтобы сделать это

Приготовьте фалафель, добавив нут, лук, чеснок, кинзу или петрушку, молотый тмин, разрыхлитель, соль, черный перец, муку и хлопья красного перца, если они используются. Пюре до тех пор, пока смесь в основном не станет однородной, но она не должна быть полностью гладкой. Поставьте в холодильник на 15 минут.

Пока основание фалафеля охлаждается в холодильнике, приготовьте тахини, смешав в миске кунжутную пасту, воду, лимонный сок, тертый чеснок, соль и перец.

Предварительно нагрейте духовку до 400 F. Добавьте лук, болгарский перец и помидоры в оливковое масло и приправьте солью и перцем. Выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой, и поджарить в духовке около 30 минут или пока он не станет мягким и слегка обжаренным.

Добавьте две столовые ложки масла во вторую кастрюлю, выложенную пергаментной бумагой. Сформируйте фалафель в шарики, примерно по 1 унции каждый (мы использовали шарик для печенья) и осторожно обваляйте их в масле и положите на сковороду. Выпекайте в духовке в течение 20-30 минут или пока шарики не станут светло-золотистого цвета.

Приготовьте шашлыки, чередуя кусочки овощей с шариками фалафеля и сбрызните соусом тахини.

Теги рецепта:

• Ближневосточная закуска
• обед
• ближневосточный
• обратно в школу

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!