Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 165 | Калории |
| 9g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 165 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 24 мг | 8% |
| Натрий 74 мг | 3% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 51 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ирландцы любят картошку, и есть множество рецептов, использующих их. Champ, как и colcannon, - это еще один способ использовать картофель как в свежем, так и в остальном виде, и этот рецепт ирландского шампанского показывает, насколько легко его приготовить с нуля.
Это отличный гарнир, который можно подавать отдельно или как с пузырем и писком - сверху положите жареное яйцо.
Ингредиенты
- 22 унции / 675 грамм картофеля (мучного Айдахоса или красновато-коричневого цвета, очищенного от кожуры и дольки)
- 1 чашка зеленого лука
- 2 унции / 55 г соленого масла
- От 2 до 3 унций / от 50 до 75 мл молока
- Морская соль (по вкусу)
- Свежемолотый черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Тушить картофель в слегка подсоленной воде до готовности (при прокалывании острым ножом картофель в середине мягкий). Это займет около 20 минут в зависимости от размера картофеля.
Мелко нарезать белую часть зеленого лука и грубо нарезать зеленую часть. Отложить в сторону.
Слить картошку в дуршлаг. Поместите масло и молоко в одну кастрюлю и осторожно нагрейте до растопления
Добавьте картофель обратно в сковороду и разотрите до получения однородной массы. Остерегайтесь чрезмерного затирания, так как картофель может оказаться клейким.
Добавьте мелко нарезанную белую часть лука и хорошо перемешайте.
Приправить солью и перцем по вкусу. Подавать с зеленой частью лука, посыпанной сверху.
Теги рецепта:
- Картошка
- ужин
- ирландцы
- День Святого Патрика
