Ель Едит / Диана Чиструга
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Время отверждения: 48 часов
- Выход: 10-12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 516 | Калории |
| 50г | Жир |
| 7g | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 10-12. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 516 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 50 г | 64% |
| Насыщенный жир 18 г | 91% |
| Холестерин 68 мг | 23% |
| Натрий 9187 мг | 399% |
| Всего углеводов 7 г | 2% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 13 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Жарить немного соленой свинины - это первый шаг к приготовлению классических блюд из морепродуктов или кукурузных супов. Эта домашняя соленая свинина более ароматная, чем купленная в магазине, и ее очень просто и недорого сделать.
Ингредиенты
- Кошерная соль на 10 унций (или другая не йодированная соль)
- 1/3 стакана сахарного песка
- 2 1/2 фунта свиной грудинки без кости (нарезать ломтиками толщиной 1/2 дюйма)
- 1 луковица
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Едит / Диана Чиструга
Смешайте соль и сахар. Натрите кусочки свиной грудки смесью соли и сахара.
Ель Едит / Диана Чиструга
Нанесите слой смеси сахара и соли на дно стеклянной, керамической или нержавеющей стали. Поместите слой кусочков свиной грудинки сверху.
Ель Едит / Диана Чиструга
Посыпать кусочками свинины немного больше соли и смеси сахара.
Ель Едит / Диана Чиструга
Добавьте еще один слой кусочков свинины и затем смесь сахара и соли.
Ель Едит / Диана Чиструга
Продолжайте добавлять слои кусочков свиной грудинки, посыпая каждый слой смесью соли и сахара.
Ель Едит / Диана Чиструга
Накройте и поставьте в холодильник. Соленая свинина будет вылечена и готова к употреблению через 2 дня. Он будет храниться в холодильнике до года (после этого по-прежнему безопасно есть, но вкус ухудшается).
Ель Едит / Диана Чиструга
Как пользоваться
Чтобы использовать, смойте соленые кусочки свинины. Вытрите их насухо бумажным или чистым полотенцем.
Нарезать кубиками или небольшими полосками.
Готовьте на медленном огне, пока большая часть жира не выйдет.
Обжарить нарезанный лук в соленом свином жире, и вы уже на пути к приготовлению супа.
Наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- свинина
- соленая свинина
- Гарнир
- американский
