Как сделать крошку печенья

Отличная корочка для кремовых пирогов

Деннис Готтлиб / Getty Images

Многие считают, что приготовление корочки из крошки печенья проще, чем из обычной пирожной корочки, и с более надежным результатом. Это быстро, требует всего три ингредиента и не требует выпечки. Используйте его для чизкейка, лимонного безе, пирога с банановым кремом, шоколадного пирога, пирога с лаймом или пирогов с мороженым. Панировочные сухари - это разновидность панировочных сухарей, которые требуют немного больше масла, чтобы получить нужную консистенцию.

Используйте крекеры, овсяные хлопья, лимонное печенье, сахарное печенье, имбирный пирог, печенье с кусочками шоколада, печенье с арахисовым маслом или песочное печенье. Любое хрустящее печенье будет работать; возможности безграничны. Используйте свое воображение, чтобы сделать совершенно оригинальный десерт с интересной смесью корочки крошки печенья и начинки и начинки по вашему выбору.

Измерить печенье

Кэрролл Пеллегринелли

Измерьте 6 унций вида печенья, которые лучше всего дополняют ваш пирог. Например, если вы делаете пирог с ванильным мороженым, Oreos будет хорошим выбором. Если вы делаете чизкейк, печенье с лимоном или шоколадом будет одинаково вкусным.

Сумка печенья

Кэрролл Пеллегринелли

Поместите печенье в прочный закрывающийся пластиковый пакет. Выдавить лишний воздух.

Раздавить печенье

Кэрролл Пеллегринелли

Используйте скалку, чтобы раздавить печенье в сумке. Не стесняйтесь снимать немного агрессии на сумке. Вы могли бы даже хотеть ударить это несколько раз прежде, чем Вы начнете катиться.

Сделать маленькие крошки

Кэрролл Пеллегринелли

Продолжайте перемещать скалку по закрывающейся сумке до тех пор, пока печенье не окажется в очень маленьких крошках, чтобы они хорошо смешались и сделали корочку правильной консистенции.

Используйте кухонный комбайн как альтернативу прокатке

Кэрролл Пеллегринелли

Вместо того, чтобы использовать повторно закрывающуюся сумку и скалку для измельчения печенья, вы можете использовать кухонный комбайн для измельчения печенья в мелкие крошки.

Добавить другие ингредиенты

Кэрролл Пеллегринелли

Как только крошки будут подходящего размера, пришло время сделать корку. Поместите 1/4 чашки растопленного сливочного масла, 3 столовые ложки сахара и 1 2/3 чашки печеночной крошки в большую миску.

Смешайте ингредиенты

Кэрролл Пеллегринелли

Размешайте крошки печенья, растопленное масло и сахар, пока они полностью не смешаются.

Положите корку в тарелку

Кэрролл Пеллегринелли

Вылейте смесь в слегка смазанную жиром стеклянную форму для пирога.

Сформировать корку

Кэрролл Пеллегринелли

Погладьте смесь крошки печенья в кастрюлю. Толкайте смесь корочки снизу и вверх по бокам. Это лучше всего работает при использовании ваших рук.

Охладить корку

Кэрролл Пеллегринелли

Охладите корку крошки печенья, пока это не установлено. Затем залейте начинку для пирога и залейте взбитыми сливками или безе по желанию. Эта корочка из шоколадного печенья идеально сочетается с шоколадным шелковым пирогом, шоколадным пирогом с арахисовым маслом и шоколадным чизкейком с мятой.