Littleny / Getty Images
Бублики настолько распространены в Соединенных Штатах, что их можно найти свежими, охлажденными или замороженными в любом продуктовом магазине, а также в пекарнях по всей стране. Но до Второй мировой войны они были относительно неизвестны в Америке, за исключением Нью-Йорка. Они родом из Польши и являются частью еврейской кулинарной традиции. Они появились на Нижнем Ист-Сайде в начале 20-го века. Но примерно до 1950 года они были малоизвестны в других местах. Затем они вышли на сцену, а остальное уже история. Кто не любит жареный бублик с сыром?
Бублик Хранение
Используйте свежие рогалики быстро, потому что они высыхают и затвердевают в течение нескольких дней. Храните полностью охлажденные рогалики при комнатной температуре в полиэтиленовых пакетах или сразу же замораживайте. Охлаждение фактически заставляет их становиться устаревшими быстрее. Освежите рогалики, слегка намочив наружу ― хорошо работает влажное бумажное полотенце ― и выпекайте при температуре 350 F в течение 10 минут.
Замороженные рогалики хранят в течение 3-4 месяцев в герметичном пакете в морозильной камере при 0 F. Предварительно нарезайте свежие рогалики почти до конца перед замораживанием. Замороженные бублики не нужно размораживать перед жаркой.
Как безопасно нарезать бублик
Популярность бубликов породила множество творческих хитростей, нарезанных бублики, некоторые скажут по необходимости. По словам главы департамента экстренных служб при больнице Университета Джорджа Вашингтона в Вашингтоне, самая большая травма в США, о которой не сообщается, это порезы рук от нарезки рогаликов.
Бум Бизнес Бублик
Рогалик взлетел в популярности с 1960-х годов. Потребление увеличилось в 20 раз, и только американцы едят более 4 фунтов рогаликов на человека в год, большинство из них заморожены.
Пуристы могут утверждать, что хороший бублик не нуждается в украшении, но лох и / или сливочный сыр, как правило, являются наиболее популярными начинками в наши дни. Рогалики превратились из просто другой формы хлеба в замену хлеба для бутерброды, закуски, такие как чипсы из бублика и хот-доги в бублике
