Диана Рэттрей
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 708 | Калории |
| 30г | Жир |
| 81g | Углеводы |
| 29g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 708 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 30 г | 38% |
| Насыщенный жир 12 г | 60% |
| Холестерин 91 мг | 30% |
| Натрий 739 мг | 32% |
| Всего углеводов 81 г | 29% |
| Клетчатка 5г | 16% |
| Белок 29 г | |
| Кальций 149 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Наслаждайтесь этой ароматной куриной и рисовой запеканкой с брокколи на пару или зеленым салатом и печеньем для сказочной семейной трапезы. Это простая запеканка, которую можно исправить и испечь.
Вы можете использовать оставшуюся курицу в рецепте, или, если у вас мало времени, сделайте это с курицей гриль. Упакованные свежие приготовленные куриные полоски (не панированные) являются еще одним отличным вариантом.
Ингредиенты
- 6 столовых ложек сливочного масла (разделенных)
- 1/4 стакана нарезанного зеленого болгарского перца
- Дополнительно: 1/4 чашки нарезанного зеленого лука
- 5 столовых ложек универсальной муки
- 1 чашка куриного бульона
- 1 1/2 стакана молока (или пополам)
- 1 чайная ложка соли (скудная или по вкусу)
- свежемолотый черный перец по вкусу
- 2 1/2 до 3 чашки нарезанного кубиками приготовленной курицы
- 3 чашки приготовленного риса
- 1 (4 унции) консервированные грибы, высушенные
- 1/4 стакана нарезанного пимьенто
- 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
- 1 чашка мягких хлебных крошек
- Опционально: 1/2 стакана очищенного бланшированного миндаля (поджаренного)
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4.
Распылите 2-квартовую форму для выпечки с антипригарным разбрызгивателем.
В большой кастрюле на среднем огне растопить 4 столовые ложки сливочного масла. Добавьте нарезанный кубиками перец и зеленый лук, если используете. Готовьте, помешивая, около 3 минут. Размешать в муке; продолжайте готовить, помешивая, около 2 минут. Постепенно добавьте куриный бульон и молоко. Готовьте, помешивая, пока соус не загустеет. Добавить соль и свежемолотый черный перец по вкусу, а затем добавить курицу, нарезанную кубиками, приготовленный рис, грибы, пименто и петрушку.
Переложить смесь в готовую форму для выпечки.
Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла.
В маленькой миске смешайте мягкие хлебные крошки с растопленным маслом; бросить, чтобы покрыть.
Равномерно посыпать маслом крошки хлеба. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 минут.
Обсыпайте жареным миндалем, если используете.
Вариант рецепта
- Эта запеканка действительно очень универсальна. Если вам не нравятся грибы или лук, оставьте их. Для дополнительного питания и цвета добавьте в соус с курицей и рисом немного приготовленного гороха или смешанных овощей.
Теги рецепта:
- Перец
- куриная и рисовая запеканка
- основное блюдо
- американский
