Мэтт Рубенс / Wikimedia Commons / Creative Commons
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 бутерброда (4 порции)
Чивито - национальный сэндвич Уругвая. Его значение в стране наравне с гамбургерами в США, рыбой с жареным картофелем в Великобритании, кубинским сэндвичем на Кубе и стейками в Аргентине. Этот бутерброд не для слабонервных или аппетита.
Чивито (что переводится как «маленькая коза») представляет собой серьезный бутерброд с мясом. Звездный ингредиент - ломтик чурраско , тонко нарезанная на гриле говядина. Это покрыто сверху ломтиками ветчины, бекона, салата, помидора, расплавленного сыра моцарелла и жареного яйца.
Возможно, вы захотите съесть это без сопровождения, так как это сбалансированная еда сама по себе, с большим количеством белка, овощей и хлеба. Если вам нужна сторона, выберите что-нибудь простое, например, салат из капусты, картофель фри или луковые кольца. Пиво - отличный способ вымыть все это.
Ингредиенты
- 8 ломтиков бекона
- 2 стейка из филе говядины (или 4 тонких ломтика на гриле)
- Соль (крупная, по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- 1-2 столовые ложки сливочного масла
- 4 яйца
- 4 сэндвич-булочки (большие, такие как большие роллы чиабатта)
- 4 столовые ложки кетчупа
- 4 столовые ложки майонеза
- 1 головка салата
- 4 ломтика ветчины (деликатес)
- 4 ломтика помидора
- 4 ломтика сыра моцарелла
Шаги, чтобы сделать это
В большой сковороде на среднем огне готовьте кусочки бекона, пока они не станут хрустящими. Отложите на бумажные полотенца для охлаждения.
Если вы используете стейки, слейте лишний жир с бекона из сковороды. Нарежьте каждое филе пополам поперек, чтобы сделать 2 тонких стейка из каждого.
Посыпать крупной солью и черным перцем. Используйте молоток, чтобы растолочь стейки еще тоньше.
Нагрейте сковороду на среднем огне, пока она не станет горячей, и поместите на нее стейки. Готовьте около 2 минут с каждой стороны или пока они не достигнут желаемой степени готовности. Поместите на бумажные полотенца для охлаждения.
Протрите сковороду в чистоте. Растопить масло на среднем огне и жарить яйца на солнечной стороне, пока они не будут приготовлены по вашему вкусу.
Разогреть вашего бройлера.
Выложите внутрь булочки с кетчупом и майонезом. Поместите кусочки салата на нижние половинки булочек.
Вершина с каждым бутербродом с 2 ломтиками бекона, ломтиком говядины, ломтиком ветчины, ломтиком помидора и ломтиком моцареллы.
Поместите открытые бутерброды под жаровню, чтобы расплавить сыр. Внимательно следите за бутербродами, чтобы сыр не горел.
Выньте бутерброды из духовки и положите жареное яйцо на сыр, затем положите другую половину булочки. Подавать немедленно.
Необязательные начинки включают приготовленный лук, оливки, перец и соленые огурцы. Сальса гольф, смесь кетчупа и майонеза, которая популярна в Аргентине и Уругвае, является идеальной приправой для этого сэндвича.
Теги рецепта:
- моцарелла
- основное блюдо
- латынь
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
