Ель
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 236 | Калории |
| 19g | Жир |
| 16g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 236 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 275 мг | 12% |
| Всего углеводов 16 г | 6% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 73 мг | 6% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот простой салат с начинкой подойдет практически к любому обеду в любое время года. И хотя основным, что делает его особенным, является добавление домашних хрустящих сухариков, приправленных чесноком и травами. Этот салат, наполненный легкой заправкой из красного винного уксуса, кажется готовым, но приготовить его было нелегко.
Салат также чрезвычайно универсален. Для этого нужны листья салата ромейн, красный листовой салат и немного радиккио или эндивий, но вы можете использовать свою любимую зелень. Вы также можете сделать его более сердечным, добавив курицу, яйца вкрутую или нут. С белком, он делает отличный салат для ужина в жаркий летний вечер.
Ингредиенты
- Для гренков
- 4 ломтика хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1/4 чайной ложки базилика или укропа
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- Кошерная соль по вкусу
- Для салата
- 3 чашки листьев салата ромэн, порванные
- 3 стакана смешанной зелени, порванная
- 1 чашка помидоров черри, разрезанных пополам или нарезанными ломтиками (или 2 средних помидора, нарезанных кубиками)
- 4-6 редис, нарезанный
- 1 средняя красная луковица, нарезанная и тонко нарезанная
- 1 средняя морковь, измельченная или измельченная
- Дополнительно: 1/2 огурца, тонко нарезанный
- Дополнительно: 1 (4 унции) консервированные оливки, нарезанные ломтиками
- Для одевания
- 1/2 стакана оливкового масла
- От 5 до 6 столовых ложек красного винного уксуса
- 1 1/2 чайной ложки сахара
- Кошерная соль (по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: хотя этот рецепт состоит из нескольких этапов, это салатное блюдо разбито на рабочие категории, чтобы помочь вам лучше спланировать приготовление и сборку.
Сделать гренки
Соберите ингредиенты.
Ель
Нагрейте духовку до 375F.
Вы можете оставить корку на хлебе или обрезать ее, если хотите. Нарезать хлеб на 1/2 дюйма кубиками и положить в миску.
Ель
Сбрызнуть оливковым маслом и посыпать базиликом или укропом; бросить, чтобы покрыть.
Ель
Разложить кубики хлеба на противень и слегка посыпать чесночным порошком и немного кошерной соли.
Ель
Выпекать около 12-15 минут, переворачивая каждые 5 минут или просто до коричневого цвета.
Сделать салат
Соберите ингредиенты.
Ель
В большой миске смешайте салат ромэн, смешанную зелень, помидоры, редиску, лук и морковь. Бросай хорошо.
Ель
Вершина с нарезанными огурцами и маслинами, если используете.
Ель
Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до порции.
Сделать соус
Соберите ингредиенты.
Ель
В банке с навинчивающейся крышкой или в контейнере другого типа с крышкой смешайте оливковое масло, красный винный уксус и сахар.
Ель
Встряхните, чтобы смешать. Попробуйте и добавьте соль и свежемолотый черный перец по мере необходимости. Хранить в холодильнике до порции.
Для обслуживания
Подавать к салату, перемешать с заправкой и сверху с гренками; или подайте отдельные порции с гренками и передайте заправку за столом.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Варианты рецептов
- Конечно, салат - это идеальный рецепт для добавления ваших личных штрихов. Не стесняйтесь обменивать любые ингредиенты, которые вам не нужны, и заменять их своими любимыми овощами. Вы также можете добавить к салату крошку с беконом, куриные полоски на гриле или вареную нарезанную кубиками ветчину. Сыр всегда приветствуется; добавьте в салат примерно от 1/2 до 1 стакана тертого сыра или посыпьте салат крошкой сыра фета. Добавьте 1/2 стакана поджаренного ломтика или нарезанного миндаля или половинки пекана; орехи придают дополнительный вкус и хруст. Если вы предпочитаете, вы можете заменить эту заправку домашней заправкой из пахты, бальзамическим и горчичным винегретами или купленной заправкой для салата.
Теги рецепта:
- Помидор
- салат с гренками
- обед
- южный
