Ель / Диана Чиструга
Когда вы готовите домашние кастрюли для большой толпы, часто проще приготовить их заранее, а потом приготовить. Собирая заранее и замораживая, вы сэкономите много времени в день вашей следующей вечеринки.
Вы можете применить этот метод к любому из ваших любимых рецептов potsticker - все, что вам нужно сделать, это сделать пельмени до того места, где вы обычно их готовите. Вместо этого остановите процесс и сохраните их в морозильной камере. Теперь у вас есть возможность вынуть кастрюли из морозильника на более поздний срок, чтобы закончить приготовление еды, сборов или вечеринок. Вы можете приготовить и заморозить кастрюлю за три месяца до того, как вы собираетесь готовить и подавать.
Эта техника работает как с мясными, так и с вегетарианскими горшками. Это простой процесс, который занимает всего 45 минут.
Расходные материалы, которые вам понадобятся
- ПротивеньПергамент или алюминиевая фольга (за исключением использования силиконового противня)
Шаги, чтобы заморозить
- Следуйте своему любимому рецепту для приготовления горшков, пока не дойдете до стадии приготовления. Выровняйте противень с пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой. Поместите кастрюли на противень и поместите в морозильник. Убедитесь, что края не соприкасаются, иначе они будут слипаться. Как только кастрюли замерзнут, перенесите их в морозильную сумку. Маркируйте сумку содержимым и датой замораживания. Вы также должны отметить дату «лучше всего использовать» в течение трех месяцев с момента замораживания.
Готовьте кастрюли на пару или на сковороде, как обычно, без оттаивания. Просто помните, что время приготовления будет немного больше, чем когда вы начнете с кастрюль при комнатной температуре.
Рецепты домашнего приготовления
Создавая собственные кастрюли, вы избежите многих пищевых добавок и консервантов, встречающихся в купленных в магазине сортах. Вы также можете откорректировать рецепты, чтобы исключить любые ингредиенты для людей с чувствительностью к еде и предпочтениями. Если вы избегаете глютена, обязательно используйте тамари, а не обычный соевый соус, и вы сможете найти на рынке оберточные клецки без клейковин.
- Рецепт основных свиных котлет: этот классический сорт готовится из постной свинины, капусты Напа и зеленого лука. Если вы любите готовить все с нуля, этот рецепт является отличным выбором, так как он включает в себя указания по приготовлению теста для горшочков и рецепт соуса для окунания. Эти горшки увенчаны имбирно-соевым соусом. Горшки с креветкой и кинзой: это популярный и вкусный рецепт для горшочков - просто обязательно пометьте то, что находится внутри, так как у некоторых людей аллергия на морепродукты, а у других сильная аллергия отвращение кинзы. Vegan Potstickers с Грибом и Тофу: Если ваше собрание будет включать людей, которые являются вегетарианцами или веганами, этот рецепт использует блок тофу, грибы шиитаке и капусту Напа вместо мяса.
