sf_foodphoto / Getty Images
Каждый год американцы едят около 92 фунтов курицы на человека, что превышает количество потребляемой говядины и свинины в год. Куриная грудка без кожи и без кожи является универсальным белком в центре блюдо, не только потому, что оно хорошо приправляет приправы и соусы, но и потому, что оно может готовить различными способами. Это включает в себя приготовление на гриле, выпекание, варенье, поджаривание, медленное приготовление и приготовление под давлением
14 способов сэкономить на мясеНезависимо от того, какой метод вы используете, убедитесь, что температура куриной грудки без костей готовится до 165 F. Используйте мясной термометр, чтобы убедиться, что он достиг необходимой температуры перед едой.
Лучший способ приготовить куриные грудки без кожи без костей зависит от того, как вы планируете использовать курицу, какой вкус вы хотите достичь, и насколько вы хотите, чтобы конечный результат был здоровым.
Выпечка
Это может быть самый простой способ приготовления куриных грудок без кожи и без костей. Просто разогрейте духовку до 400 F, сбрызните курицу оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекать курицу в течение 25-30 минут, в зависимости от толщины курицы. Помните, что курица будет продолжать готовиться от остаточного тепла после того, как вы вытащите ее из духовки. Оставьте грудь на 5-10 минут, а затем измерьте внутреннюю температуру до 165 F.
браконьерство
Вареная курица может быть измельчена и использована в различных целях, включая энчиладас, куриный салат и суп. Чтобы приготовить куриные грудки без кожи без костей, поместите их в большую сковороду и добавьте 1-2 чашки воды или куриный бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте в течение 9-14 минут, пока курица не достигнет 160 F. Вы также можете варить в духовке, поместив курицу в один слой в жаровню. Добавить ломтики лимона, перец горошком или любые другие специи или травы для ароматизации. Доведите до кипения 4 стакана воды и сразу же налейте курицу. Накрыть крышкой и выпекать при температуре 400 F в течение 20-35 минут.
sautéing
Разотрите куриные грудки тонкими или порежьте их на кусочки размером с укус. Приправить солью и перцем. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне и добавьте курицу в сковороду, готовя в течение 4-5 минут с каждой стороны, пока она не будет готова.
Жечь
Жареные куриные грудки невероятно ароматны и полезны для здоровья. Пэт курицу высушить и приправить солью и перцем. Смажьте маслом чистую решетку гриля и разогрейте ее до средней температуры. Используйте щипцы, чтобы положить курицу на гриле и дайте ей готовиться в течение 5-7 минут. Переверните грудь и готовьте еще 5-7 минут или пока термометр не достигнет необходимой температуры. Если вы хотите добавить соус для барбекю, подождите до последней пары минут, чтобы избежать подгорания.
Медленное приготовление
Установите его и забудьте об этом, готовя куриную грудку без кожи и без кожи в мультиварке. Разложить курицу в мультиварке и залить полстакана воды или куриного бульона. Готовить на медленном огне 6–8 часов. Вы также можете приготовить замороженные куриные грудки на медленном огне в течение 8-9 часов.
Приготовление под давлением
Скороварка возвращает результаты, аналогичные медленному, но за меньшее время. Добавьте размороженные куриные грудки в плиту с 1/2 стакана воды, затем накройте и закройте плиту и доведите давление до высокого. Готовьте в течение 12 минут, сбросьте давление и проверьте внутреннюю температуру. Вы можете снова накрыть, восстановить давление и готовить еще 2-3 минуты, если это необходимо.
Советы для мелкой жарки, чтобы жареная курица и рыба были хрустящими
