Ель / Лия Марони
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 8 порций
Все, кого мы знали, росли, любили поп-пироги. Оказывается, они намного проще, чем мы думали! Мы использовали наш рецепт корки пирога и добавили немного дополнительного сахара. Небольшое купленное в магазине клубничное варенье (или любое другое варенье, которое вы хотите; нам тоже нравится черника!) Для начинки, и вы готовы! Мы бы не сказали, что они более питательны, чем купленный в магазине, но у них определенно меньше обработанных ингредиентов и грубых вещей внутри. И да, мы действительно любим домашние. Они намного лучше, чем купленные в магазине.
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки (неотбеленной)
- 8 столовых ложек масла (холодного)
- Сокращение 8 столовых ложек
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 стакана сахара
- От 4 до 8 столовых ложек воды (ледяная вода)
- 1 чайная ложка уксуса
- 1 яйцо (взбитое)
- 1 чашка варенья (или варенья)
- 1 чашка сахарной пудры
- 1 1/2 столовой ложки цельного молока или пополам
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте муку, шортенинг, масло и соль в кухонном комбайне до образования маленьких крошек. Вы также можете сделать это вручную с помощью кондитерского блендера.
Аккуратно смешайте взбитое яйцо с мукой.
Смешайте уксус с ледяной водой. Затем медленно (очень медленно и очень постепенно) наливайте водную смесь в кухонный комбайн при пульсации. Остановитесь, когда тесто образует большие мягкие крошки и отрывается от края чаши.
Выньте тесто из кухонного комбайна и разделите пополам. Аккуратно сформируйте тесто в шар. Поместите на кусочек саранской обертки и накройте. Аккуратно разровняйте рукой, чтобы получился короткий диск. Повторите с другой половиной теста. Очень важно не переутомлять тесто, потому что оно очень легко станет жестким.
Охладите в холодильнике в течение часа (30 минут работает, если у вас мало времени!).
Раскатать один шарик теста в длинный прямоугольник. Оставьте другой шарик теста в холодильнике, чтобы он оставался холодным, пока вы работаете с этим тестом. Разрезать на восемь ровных прямоугольников.
Поместите четыре прямоугольника на противень с подкладкой из пергаментной бумаги. Разложите по столовой ложке варенья на каждый прямоугольник, оставив красивую небольшую границу по краям. Положите прямоугольник над каждым застрявшим прямоугольником. Используйте вилку, чтобы обжать края вместе. Затем примерно четыре раза проткните верхнюю часть каждого поп пирога зубцами вилки.
Повторите с другим шариком теста.
Вспышка заморозит поп-пироги в морозильной камере примерно на час (или дольше, если это будет необходимо).
Разогрейте духовку до 350 F. Выпекайте пироги около 25 минут или пока они не станут слегка коричневыми.
Взбейте вместе сахарную пудру и молоко. Распределите глазурь по охлажденным поп-пирогам и при желании посыпьте каплями.
Теги рецепта:
- Завтрак хлеб
- завтрак
- американский
- обратно в школу
