Ель Едит / Джулия Хартбек
Печенье играет такую неотъемлемую роль в рождественские и новогодние праздники. От традиционных куки-файлов, которые оставлены для Санты, до более изобретательных, испеченных для вечеринок по обмену куки-файлами, всегда полезно иметь новый рецепт печенья, чтобы попробовать. Взгляд за границу на другие традиции - отличный способ изучить новые рецепты. Чтобы составить список всех рождественских печений, сделанных на всех континентах, можно заполнить книгу, поэтому здесь вы найдете подборку, в которой освещены некоторые рождественские традиции других стран.
-
Традиционное песочное печенье из Шотландии
Ель
В Британии есть много печенья (печенья), выпекаемого каждый год, и выбрать любимое нелегко. В Шотландии есть восхитительное песочное печенье, по прозвищу «шортик», которое едят круглый год на всех Британских островах. Сдобное печенье лучше всего подходит к праздникам, и Хогманай (шотландский Новый год) не обходится без него.
-
Британские витражные печенья
Ель / Юлия Хартбек
Существует многовековая традиция вешать печенье на елку, и особенно красивые витражи идеально подходят для этого. Они представляют собой красочные окна церквей и аббатств на Британских островах. Если вы думаете, что это звучит сложно, не волнуйтесь, вы удивитесь, насколько легко их сделать.
-
Чешское печенье "Перник на Фигурки"
W. Zwaal / Момент / Getty Images
Идеальным печеньем для vánoční cukroví (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee), или рождественских сладостей, являются эти традиционные чешские рождественские лакомства, называемые pernik na figurky (что означает «пряник на фигурах»). Прекрасное дарить в подарок или просто есть вместе с чашкой чая, это пряное печенье с имбирем - легкий рецепт, который любят делать дети.
-
Польский колачки
Ель
Классическим восточноевропейским печеньем является польская колачка. В рецепте используется сырное тесто, что делает печенье слоеным и сладким при выпечке. Колацки могут быть разных форм, в том числе круглые, квадратные или ромбовидные, что дополнительно добавляет привлекательности этим вкусным кусочкам. Они различаются по вкусу в зависимости от того, какая начинка использовалась, будь то фрукты, орехи или сладкий сыр.
-
Фритуле из Хорватии
Фотоеду / Getty Images
Эти восхитительные жареные угощения могут показаться знакомыми, так как они похожи на бигеты из Нового Орлеана. Эти миниатюрные пончики усеяны цитрусовой цедрой и изюмом, а иногда приправлены бренди или ромом. Фритюль был прославлен хорватской семьей Юришич более 100 лет назад и с тех пор стал рождественской традицией.
-
Традиционные французские Мадлен
Говард Шутер / Дорлинг Киндерсли / Getty Images
У французов есть много печенья, которое они любят выпекать на Рождество, так как они славятся своими кондитерскими изделиями. Самым известным из этих запеченных угощений является мадлен, который представляет собой симпатичный маленький торт, а не печенье. Бисквит с ароматом ванили и апельсиновой цедры. Подавайте их после рождественского ужина вместе с чашкой чая, кофе или даже стаканом сладкого вина.
-
Французское печенье Сабле
Дорлинг Киндерсли / Шарлотта Толхерст
Сабле по-французски означает «песок». Печенье сабле хорошо названо благодаря своей рассыпчатой текстуре и маслянистому вкусу. Этот рецепт создает базовое печенье, но красота сабле заключается в том, что вы можете добавить много разных начинок. На рождественскую тему смешайте тесто с подогревающими сезонными специями, такими как корица, душистый перец или мускатный орех.
-
Французские миндальные макаруны
Филипп Деснерк / Фотобиблиотека / Getty Images
Их имена могут быть похожими, но миндальные макароны не следует путать с макаронами - два печенья очень разные. Миндальные макаруны более плотные и похожи на пирожные, с хрустящей снаружи и жевательной серединкой. Они сладкое удовольствие для праздников и делают отличные подарки.
-
Французская Корица Пальмир
АЛЛЕКО / Getty Images
Коричные пальмиры , также очаровательно именуемые слонами, являются таким праздничным удовольствием с их формой сердца и легкой, слоеной выпечкой. Что делает их еще более восхитительными, так это то, что их так быстро и легко сделать. Просто раскатайте готовое тесто из слоеного теста, намажьте домашней пастой с корицей и сахаром, раскатайте обе стороны к середине, нарежьте и выпекайте. Если вы спешите, это идеальное печенье для вас.
-
Итальянский Бискотти
Ель / Элейн Лемм
Итальянцы имеют много печенья в своих рождественских меню, но самыми известными являются хрустящие, хрустящие бискотти, которые могут быть приготовлены с различными вкусами. Добавить в темный шоколад или орехи, или сделать с фруктами или нет. Несмотря ни на что, эти десертные угощения длиной в палец являются небесными. Они даже лучше, когда их опускают в стакан сладкого вина Санто (святого вина).
-
Амаретти Италии
Картинная кладовая / Лисовская Наталья
Amaretti - это слегка жевательные печенья с миндальным вкусом, известные во всем мире. Их так хорошо подают вместе с эспрессо или горячим шоколадом, что делает их отличным послеобеденным лакомством. Поскольку они не содержат муки, эти печенья также не содержат глютен.
-
Итальянский струффоли
Таня Маттиелло / Getty Images
Ни один уважающий себя список итальянского печенья на Рождество не может быть полным без прекрасных жареных медовых шариков, известных как струффоли . Считается, что рецепт этих вкусных кусочков, возможно, возник в древней Греции, но был принят в качестве любимого десерта Южной Италии. Шарики могут быть сформированы в виде венка, сложены в шарики или покрыты каплями и съедены как есть.
-
Печенье Krumkake в Норвегии
Синдре Эллингсен / Getty Images
Скандинавы наверняка знают, как праздновать Рождество. Их обильные празднования содержат невероятную еду, мясо, фрукты и прекрасное рождественское печенье, такое как крумкаке и скандинавские розетки.
Норвежское печенье krumkake можно считать одним из самых красивых из всех файлов cookie. Они готовятся на круглом железном печенье, затем скручиваются в форму сигары или конуса. Печенье Krumkake имеет текстуру, более похожую на крекер или вафлю, чем печенье, и нежное, кружевное и сладкое.
-
Южноамериканские Альфахорес
ElOjoTorpe / Getty Images
В Южной Америке традиционные alfajores являются обязательными во время праздников. В каждом регионе Южной Америки есть своя собственная версия этих карамельных сэндвич-печений, но основная идея заключается в том, что слой двухстороннего печенья распределен между двумя печеньями с сахаром и маслом для создания неотразимого сэндвич-печенья. Альфажоры приправлены типичным южноамериканским бренди под названием писко, но вы можете использовать любой бренди.
-
Пуэрториканская Besitos de Coco (кокосовые поцелуи)
Патриция Гамильтон / Момент / Getty Images
Традиционное и самое популярное пуэрториканское печенье - это восхитительные кокосовые besitos de coco или кокосовые поцелуи. Их легко приготовить, их можно приправить измельченными орехами и шоколадной моросью. Хотя это похоже на макаруны, besitos de coco включает муку в тесто, придавая печенье более похожую на торт консистенцию.
