Расти Хилл / Getty Images
Когда вы устраиваете вечеринку, не стоит останавливаться на угощениях. Стыдно наблюдать, как засохшие гости слоняются по пустым чашкам - должно быть много закусок и напитков!
Планирование нужного количества алкоголя, газировки и коктейлей для вашей вечеринки - это и наука, и искусство. Это все равно, что оценить количество еды, которое вам нужно подать гостям.
План в пределах вашего бюджета
В идеальном мире у каждого хозяина вечеринки будет дополнительный холодильник с вином, пивом, спиртными напитками, безалкогольными напитками и всеми возможными напитками, которые может пожелать гость. Хотя есть несколько счастливчиков, у которых это есть, большинство людей не имеют. Если у вас строгий партийный бюджет и только один холодильник, не паникуйте.
Прежде чем составить список покупок, задайте себе несколько очень важных вопросов:
- Сколько взрослых будет посещать? Сколько детей будет? Как долго будет проходить вечеринка? Будет ли вечеринка в помещении или на улице? Какой тип вечеринки будет? Званый ужин? Барбекю? Коктейльная вечеринка? У вас будет бармен, подающий напитки, или вы будете выполнять эту роль?
Что нужно учесть перед покупкой
- Личные вкусы ваших гостей: они в keggers, где единственная необходимость - пиво течет всю ночь? Они любят хвастаться своим последним марочным вином, когда вы посещаете званый обед у них дома? Может быть, вы принимаете толпу гурманов, которая легко возбуждается новейшими модными коктейлями, когда вы вместе отправляетесь в бары. Ваше меню: подумайте о своей аудитории, но то, к чему привыкли ваши гости, не должно сразу диктовать, что вы решите подавать. Вы должны выбрать напитки в зависимости от вашего меню и типа вечеринки. Тем не менее, это даст вам подсказку о том, каким должен быть объем выпивки, если вы предлагаете разнообразие. Кто за барной стойкой: Если вы планируете нанять бармена, будет работать полный бар. Но если вы будете смешивать напитки всю ночь для своих гостей, вы захотите упростить ваши предложения, чтобы упростить работу хостинга. Помните: это ваша вечеринка, вы тоже хотите повеселиться! Возраст ваших гостей: если детей будет много, запланируйте запасы соков, безалкогольных напитков и воды. Будет ли много молодых людей, только что закончивших колледж? Тогда не экономьте на пиве. Это более старая, более сложная группа? Обязательно положите в хороший запас вина и спиртных напитков. Попробуйте фирменный напиток: это добавит стиля вашей вечеринке и может стать хорошим дополнением к тематическому событию. В то же время, он будет держать ваш бюджет более управляемым, чем стоимость наполнения полного бара алкоголем, миксерами, вином и пивом. Ваш график вечеринок: Если вы часто развлекаетесь, он может заплатить, чтобы сохранить полностью заполненный бар. Проведите инвентаризацию перед вашей вечеринкой, чтобы определить, какие дополнительные напитки вам понадобятся.
Также следует иметь в виду общие советы для вечеринок, которые могут повлиять на количество напитков, потребляемых на вашем мероприятии. Чтобы помочь напиткам течь, убедитесь, что у вас есть все необходимое и что ничего не пропадет.
- Не открывайте все в начале вашей вечеринки: вы не хотите, чтобы остались 10 бутылок вина, которые потребляются лишь частично. Кроме того, если вы купили напитки, которые обычно не храните дома, вы можете вернуть их после вечеринки, если они не были открыты. Не забудьте запастись большим количеством льда: Вы должны иметь по крайней мере один фунт льда на человека. Это покрывает лед, который вы будете подавать в напитках, а напитки должны быть холодными. Если погода жаркая или вечеринка активная, лучше иметь больше. С другой стороны, если у вас много холодильников, чтобы пиво и другие напитки оставались охлажденными до подачи на стол, у вас может быть меньше. Убедитесь, что у вас достаточно стаканов: будь то стеклянные или одноразовые, при настройке посуды для вашей вечеринки запланируйте несколько стаканов для каждого гостя. Это может быть сокращено, если вы используете бокалы для вина или другие маркеры для напитков. Гости часто забывают, куда они кладут напиток, или они могут поменять напитки в течение вашей вечеринки, требуя новый стакан.
Правила обслуживания для двухчасовой вечеринки
Сколько стоит запас для вечеринки? В общем, планируйте по два напитка на каждого гостя в течение первого часа вашей вечеринки и по одному каждый час после этого. Довольно часто вечеринки длятся не менее двух часов, хотя ваша может продлиться немного дольше в зависимости от случая.
Каждая из этих оценок предполагает, что это будет единственный напиток, подаваемый во время вечеринки, если не указано иное. Поэтому, если вы будете подавать разнообразные блюда, сократите каждый отдельный предмет в зависимости от того, что, по вашему мнению, будут наиболее и наименее популярными напитками среди ваших гостей.
- Вино: оцените одну бутылку вина на каждых двух гостей на двухчасовой коктейльной вечеринке. Если вам подают как красные, так и белые вина, у вас должно быть вдвое больше бутылок белого, чем красного, если вы не знаете, что ваши гости - любители красного вина. Пиво: Планируйте две бутылки или порции пива на человека в течение первого часа и еще одну на каждый последующий час вашей вечеринки. Шампанское или игристое вино: одна бутылка шампанского или игристого вина емкостью 750 мл наполняет шесть флейт шампанского. Если подавать его как тост, достаточно одного стакана на человека. Если вы подаете шампанское в качестве коктейля перед едой, запланируйте по полтора стакана на человека. Если он будет подан в течение двухчасовой коктейльной вечеринки или ужина, запланируйте три стакана на человека. Духи и миксеры: одна бутылка ликера на 750 мл подаст 17 напитков. Планируйте три напитка на человека во время двухчасовой коктейльной вечеринки. Количество миксеров зависит от типа коктейлей, которые вы планируете подавать. Посмотрите на ваши рецепты напитков и умножьте объем ингредиентов миксера на коктейль на три на человека для двухчасовой вечеринки. Ликеры и послеобеденные напитки: планируйте получать 15 напитков из каждой бутылки на 750 мл. Обычно вам нужен только один напиток на каждого гостя. Вода: на коктейльной вечеринке один литр воды обслужит четырех гостей. Во время сидячей трапезы планируйте обслуживание трех гостей из каждого литра. Предложите смесь минеральной и негазированной воды. Безалкогольные напитки и соки: на вечеринке, где будут подаваться другие напитки, такие как вино, пиво и коктейли, запланируйте один бокал по восемь унций на человека. Если есть дети, вам нужно увеличить эту сумму на три напитка на ребенка. Если безалкогольные напитки будут единственными напитками, запланируйте по три на каждого гостя.
