Лаури Паттерсон / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1475 | Калории |
| 131g | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 33g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1475 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 131 г | 168% |
| Насыщенный жир 16 г | 81% |
| Холестерин 120 мг | 40% |
| Натрий 720 мг | 31% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 33 г | |
| Кальций 237 мг | 18% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Крокеты - это классическое жареное блюдо, которое может содержать картофель, мясо или морепродукты. Эта версия похожа на крабовый пирог, но сделана из консервированного тунца и обжарена в узнаваемой форме крокета. Вы можете поменять тунца на консервированный лосось, если хотите, только не забудьте убрать кости и сначала осушить рыбу.
Эти крокеты из тунца можно смешивать заранее, так как они должны сидеть в холодильнике как минимум пару часов перед жаркой. Приготовьте все накануне или тем утром и положите смесь в холодильник. Когда пришло время поесть, все, что вам нужно сделать, это сформировать крокеты и жарить их.
Удвойте этот рецепт, если вы кормите толпу. Крокеты - отличная еда для вечеринок, так как их можно заранее приготовить и обжарить до прибытия гостей. Просто убедитесь, что смесь достаточно долго хранится в холодильнике до того, как она будет сформирована и обжарена, так как она распадется на сковороде, если не будет должным образом охлаждена. Подавать с соусом тар-тар или другим соусом на ваш выбор.
Если вы подаете их в качестве основного блюда на обед или ужин, подайте со свежим горошком и картофельным пюре или картофельным салатом.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки масла
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1/4 стакана муки
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/8 чайной ложки паприки
- 1 стакан цельного молока
- 1 (12 унций) может зажечь кусок тунца (или 2 6-унции банки, осушенные)
- 2/3 чашки сухих панировочных сухарей
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка воды
- 2 стакана растительного масла (для жарки)
- Дополнительно: соус тартар, для сервировки
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Растопить масло в средней кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок до готовности. Добавить муку, соль, перец и паприку и варить, помешивая, пока смесь не пузырится. Готовьте и перемешивайте в течение 2 минут.
Добавить молоко и варить, помешивая венчиком, пока соус не загустеет и не пузырьки. Добавьте высушенный тунец и аккуратно, но тщательно перемешайте ложкой.
Поместите смесь тунца в среднюю миску, накройте и поставьте в холодильник не менее чем на три часа или на ночь.
Когда вы будете готовы к еде, смочите руки водой и сформируйте смесь из тунца в 8 овальных котлет.
Взбить яйцо с 1 столовой ложкой воды в мелкое блюдо. Добавьте панировочные сухари в другое мелкое блюдо.
Смажьте крокет сухими сухарями, затем окуните в яичную смесь. Поместите обратно в смесь хлебных крошек и снова нанесите слой. Повторите со всеми крокетами.
В тяжелой, глубокой сковороде разогрейте растительное масло до 350 F.
Аккуратно поместите крокеты в горячее масло с помощью паука или лопаточки и обжарьте крокеты в течение 2 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Слейте крокеты из тунца на бумажные полотенца на пару минут. Подавать в горячем виде с соусом тар-тар, горчицей, сметаной или кетчупом.
Теги рецепта:
- тунец
- закуска
- южный
- семейный ужин
