Ель / Диана Раттрей
- Итого: 5 часов 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 5 часов
- Выход: 20 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 198 | Калории |
| 6g | Жир |
| 20g | Углеводы |
| 16g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 20 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 198 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 12% |
| Холестерин 61 мг | 20% |
| Натрий 446 мг | 19% |
| Всего углеводов 20 г | 7% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 16 г | |
| Кальций 54 мг | 4% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти вкусные фрикадельки - идеальные закуски для вечеринок и тусовок, их даже можно подавать в качестве основного блюда с рисом или картофелем. Самодельный соус для барбекю идеально приправлен, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты в вашей кладовой.
Смесь лукового супа придает мякоть вкусам, а сладкая смесь соуса для барбекю обеспечивает баланс.
Не стесняйтесь менять соус с более или менее подсластителем, или добавить немного тепла с кайенским перцем или измельченными хлопьями красного перца. Смотрите варианты для большего количества идей.
Ингредиенты
- Для фрикадельки:
- 2 фунта постного говяжьего фарша
- 3/4 чашки панировочных сухарей
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1 луковый суп-конверт
- 2 чайных ложки вустерширского соуса
- 2 яйца
- Для соуса:
- 3 чашки кетчупа
- 1/2 стакана лука (мелко нарезанного)
- 2 столовых ложки вустерширского соуса
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/4 стакана коричневого сахара (в упаковке)
- 1 столовая ложка патоки
- 2 чайные ложки соли сельдерея
- 2 чайные ложки сухой горчицы
- 2 чайные ложки паприки
- 1/2 чайной ложки черного перца
Шаги, чтобы сделать это
Сделать фрикадельки:
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F.
Выровняйте два выпекаемых противня с фольгой и обрызгайте фольгу антипригарным разбрызгивателем.
В большой миске смешайте говяжий фарш с панировочными сухарями, чесночным порошком, луковым супом, 2 чайными ложками вустерширского соуса и яйцами. Хорошо перемешайте, пока смесь фрикадельки не будет тщательно перемешана.
Сформируйте мясную смесь в 3/4-дюймовые фрикадельки. Разложить фрикадельки на подготовленные противни и запекать 20 минут.
Передайте высушенные фрикадельки медленной плите.
Сделать соус:
Соберите ингредиенты.
В большой миске смешайте кетчуп, лук, вустерширский соус, уксус, коричневый сахар, патоку, соль сельдерея, сухую горчицу, паприку и перец. Движение, чтобы объединиться и затем вылить по фрикаделькам.
Накройте кастрюлю и готовьте на медленном огне около 3-4 часов, или пока фрикадельки и соус не станут горячими.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Смесь соусов легко адаптируется с большим или меньшим количеством сахара или патоки. Попробуйте и отрегулируйте по мере необходимости. Чтобы не допустить попадания фрикаделек в капельки, поместите охлаждающие подставки в противни. Слегка обрызгайте подставки антипригарным разбрызгивателем и расположите фрикадельки на подставках. Чтобы дать фрикаделькам преимущество и сократите или исключите время приготовления кастрюли, обжарьте мелко нарезанный лук в средней кастрюле на среднем огне в небольшом количестве. масла. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте оставшиеся ингредиенты соуса и доведите до кипения. Вылейте соус на фрикадельки и установите медленную плиту на низком уровне для подачи. Экономия времени: приготовьте и испеките фрикадельки за день заранее; охладите их, пока вы не будете готовы готовить.
Варианты рецептов
- Для более быстрого приготовления в мультиварке готовьте на ВЫСОКОМ примерно 2 часа. Вместо выпечки жарьте фрикадельки - порциями - в большой сковороде на плите. Нагрейте 2 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Жарьте фрикадельки в течение примерно 15 минут, или пока они не подрумянятся и не будут прожарены, часто переворачиваясь. Добавьте в соус 2 зубчика измельченного чеснока или добавьте около 1 чайной ложки чесночного порошка. Для получения дымного аромата добавьте около 1 чайной ложки жидкости курить до соуса смесь. Природный жидкий дым образуется из дыма - гикори, мескита и т. Д. - и воды, поэтому нет химических добавок. Проверьте этикетку, чтобы удостовериться. Другой способ добавить дымный аромат состоит в том, чтобы заменить сладкую паприку копченой паприкой.
Теги рецепта:
- Помидор
- закуска
- южный
- зима
